85℃是泡好竹叶青的生死线
05-26 09:22
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24. 🌿 每天认识一款茶 | 竹叶青。🌿 每天认识一款茶 | 竹叶青 今天带大家了解的是来自四川峨眉山的竹叶青茶。这款茶以其独特的品质和悠久的历史，成为了茶友们的心头好。 🍃 竹叶青的等级 竹叶青根据茶芽生长海拔和筛选标准，分为三个系列： 品味（茶园海拔600~1200米） 精心（茶园海拔800~1200米） 论道（茶园海拔1200~1500米） 其中，论道级别的500克茶叶需要筛选50万颗芽头，成品茶价格较高。 🌱 竹叶青和峨眉雪芽的区别 峨眉雪芽和竹叶青的区别在于，竹叶青不仅是茶品种名，也是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。因“竹叶青”被独享，整个峨眉山原先经营竹叶青的老百姓、企业只能将自家经营几十年的茶叶改名换姓，所以一个峨眉山诞生了几十个商标，除了竹叶青外，还有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。 🍵 冲泡方法 投茶量：3g 注水量：150ml 水温：85~90℃ 温杯：向盖碗注足热水，温杯洁具。 投茶：取竹叶青3克，投到盖碗中盖上盖子摇动三次，这样可以激发茶叶的一些香气。 注水：沿盖碗边缘环绕注水，水温在90度左右注意水不要直冲在茶叶上。 出汤：茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。 🌿 品质特征 干茶：扁平形状，短而肥壮，像是缩小的竹叶。有明显的香气和高山气息，相对其他绿茶的感觉显得锐利。 茶汤：茶汤黄绿明亮，有多茶毫；香气馥郁，以熟板栗香为主，略带花香；茶汤入口顺滑，滋味较为鲜爽饱满，略有苦涩，但化开后回甘生津明显。 叶底：汤色浅黄透亮。香气中清香柔和，豆香显。滋味入口鲜爽，甘醇饱满。#茶叶 #茶 #绿茶 #竹叶青 #茶文化
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