下酒好伴侣之酱牛肉篇

2020-06-12 10:21:45 122点赞 1263收藏 105评论

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之前一直想和值友们分享自己的酱牛肉方法了,无奈最近事情是真的多下酒好伴侣之酱牛肉篇,又赶上马上6.18了要给新下来的房子购置家电家具等下酒好伴侣之酱牛肉篇,欠了大家好久的酱牛肉做法今天给大家补上,话不多说我们进入正题!

先给大家上个图愉悦愉悦心情下酒好伴侣之酱牛肉篇下酒好伴侣之酱牛肉篇下酒好伴侣之酱牛肉篇

北陵公园的油菜花北陵公园的油菜花

酱牛肉做法:

牛腱子放在清水里浸泡,每隔2小时左右换一次水,大约换个3-4次水清就可以了!

泡好的牛肉泡好的牛肉

泡好以后我们准备配料:生抽,老抽,葱,姜,大料,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,下酒好伴侣之酱牛肉篇香菜根(秘密武器之一),用水调好的黄豆酱。不局限这些,什么草果啦,肉蔻之类的有的话也可以加到里面提味!

各种配料各种配料

接下来把这些配料都放在牛肉里混合,给牛肉做个马萨基下酒好伴侣之酱牛肉篇下酒好伴侣之酱牛肉篇以便牛肉更加入味!

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套上保鲜膜,入冰箱冷藏6-8小时让牛肉再次吸收各种香料的味道!(秘密武器之二)

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拿出冷藏好的牛肉直接连着底料一起放到砂锅里(秘密武器之三下酒好伴侣之酱牛肉篇别的锅也可以就是千万别图省事用高压锅),添加清水至刚没过牛肉即可!

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开火之前,添加几粒黑胡椒粒,手上没有只好用了点黑胡椒粉,最好用现磨的黑胡椒碎/粒(秘密武器之四)大火烧开,转小火四十分钟至一个小时下酒好伴侣之酱牛肉篇根据自己买的肉的品质调整时间!

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关火以后牛肉在锅里自然放凉,拿出用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚下酒好伴侣之酱牛肉篇(秘密武器之五)这样的牛肉更紧实,怎么切都不会散掉哦下酒好伴侣之酱牛肉篇

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好了,基本就是这样了,其实酱牛肉的方法有很多种,但是万变不离其宗,大家疑问最多的两点我在这里再强调一遍:第一,酱牛肉一定不要焯水。第二,不要用高压锅做。值友们有时间可以按照我的方法试一试,大家一起分享一起学习下酒好伴侣之酱牛肉篇你们都是棒棒哒!

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