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【视频】东坡肉 | 五花肉这样做,肥而不腻,色香俱全,做法很简单!

2020-02-27 17:52:37 71点赞 1124收藏 70评论

“这道江南名菜【东坡肉】色泽鲜亮,香甜可口。最重要的是,做起来也并不复杂。各家的做法略有不同,有些要煎,有些则要炖煮。朱莉觉得,其实做菜,不必纠结做法是否正宗,只要做出来的菜肴健康美味就好啦。”--UP主

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【视频】东坡肉 | 五花肉这样做,肥而不腻,色香俱全,做法很简单!

千喜鹤猪五花肉500g55.9元京东去购买塔牌绍兴黄酒花雕酒三年陈酿手工黄酒半干型1.5L*6坛装整箱装179元京东去购买 小汤山莲藕约400g新鲜蔬菜19.9元京东去购买

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70评论

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  • 我很负责任地告诉你,东坡肉做前肉是不要汆水的。另外,酱油比例不够,料酒比例不对,藕有一股涩味,放进去是败味的,所以,这个东坡肉是二把刀,不正宗,鉴定完毕!

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    会说就多说点 [亲亲]

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  • 这么做要是好吃……我把碗剁一剁下饭吃了……成品图跟炖完样子都不一样 [暗地观察] [暗地观察] [暗地观察]

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  • 现在能吃二师兄肉的都是非富即贵啊!

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  • 没放冰糖?蒸出来颜色发白,后来颜色又怎么变深了?

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    估计刷老抽然后拍照的

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  • 全程没有冰糖什么事啊,不会是等蒸的时候用来打发时间嚼着玩的吧 [傻笑]

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    上菜的时候,冰糖配肉吃的

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  • 吃不起,太贵了。这两个月没工作没钱吃 [喜极而泣]

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  • 砂锅葱姜垫底,五花肉焯水切大块,皮朝下放在葱姜上,倒入绍兴黄酒没过五花肉,大火烧开,中火2小时。懒得话直接收汁可以吃了,想好吃,就放进蒸锅隔水蒸半小时。入口即化,不油不腻。

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    我去,黄酒没过五花肉?那是要整两瓶黄酒才够的节奏啊

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    东坡肉确实是黄酒当水一样用的

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  • 东坡是因为穷,才开始霍霍猪肉,没想到被他整成了中国文化符号之一

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  • 又是装B视频,红烧肉哪有这么一锅煮的?
    就算放藕能好吃,也不能一开始就放啊;
    就算你非要用个小锅盛,也不能一开始就推满了煮肉啊。
    别的就不说了,都有人说了,酱油,冰糖什么的……太low。
    摆拍有意思么?

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  • 摆拍作假的视频,没啥意思。

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  • 在杭州一个小馆吃了顿红烧肉,感觉很好吃。另,千喜鹤猪肉真的不怎么地。再,我自己做的红烧肉全部都是调料味,我也不知道为啥 [喜极而泣]

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  • 为什么是江南名菜?东坡不是四川人吗

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    被贬到杭州当官,官场失意,整日沉迷于美食无法自拔。后半句我编的

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    我我我我差点信了,哈哈哈。

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  • 你不知道他来杭州了吗

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  • 看起来就很腻

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  • 这不是杭州菜吗?

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  • 你不知道现在肉多贵呀!,以前说穷人才吃肉,现在是有钱人才吃肉。 [装大款] [装大款] [装大款]

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    青菜也不见便宜啊!!日子苦 [喜极而泣]

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  • 皮色真好看,不知道入口怎样

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  • 看着就有食欲,看饿了啊。。

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  • 收藏,馋肉的时候可以做一下。

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  • 现在二师兄的肉比唐僧肉还金贵

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