家有考生的，学会这道硬菜，高蛋白低脂肪，补充脑力，考出好成绩

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马上进入7月份了，对于很多家有考生的家长来说，这段时间的情绪估计比孩子还要不稳定，毕竟这一次的高考，是孩子一生中的一个重大转折点，今年由于特殊情况，免不了又比往年多了一份担心扰和不安，不知道今年的考试题目是难了还是简单了呢？对于未知的事情，人们总是充满着各种的恐惧和猜想。这是人性使然。

想归想，猜归猜，这时候唯一能做的也就是保证孩子的营养，让孩子精力充沛的去参加高考，所以今天小厨分享一道特别适合考生吃的菜，家有考生的，学会这道硬菜，高蛋白低脂肪，补脑力更精神，考出好成绩，没错，这道菜就是虾仁滑蛋，营养丰富又美味，像小厨这样做，鲜香又滑嫩，全家都爱吃，尤其是孩子，吃完一盘，还想再来一盘。

【 虾仁滑蛋】

食材： 虾仁，鸡蛋，料酒，胡椒粉，食盐，食用油

做法：

1、超市里买的去壳虾仁，清洗干净，加一勺料酒，一勺胡椒粉，抓拌均匀， 腌15分钟，也可以买新鲜的基围虾，把虾头，虾线，虾壳都去掉，就是一样的了。

2、两个鸡蛋，磕碗里，搅散待用。在鸡蛋里也滴入两滴料酒，这样既可以去腥，又可以让鸡蛋更滑嫩。

3、锅中淋入食用油， 煸香生姜， 倒入虾仁，用旺火快速的翻炒至上色。

4、倒入鸡蛋液， 改中火，煎至鸡蛋底部凝固成形， 这个时候火不要大，避免糊底。

5、翻面之后，用锅铲铲成小块，加一久食盐炒匀，即可出锅，简单又营养丰富的一道菜，很适合咱们的高考生来吃哟，不油腻，不增加肠胃负担，还能保证每天的营养摄入。快试试！

【小厨的秘诀】

1、冰冻虾仁可以换成新鲜的基围虾。就是处理起来麻烦一些。要把虾头，虾线，虾壳都去掉。

2、倒入鸡蛋之后，记得改小火，别把鸡蛋煎糊了。

3、 这道菜高蛋白，低脂肪，咱们的高考生吃最适合不过了。同时也很适合减肥的妹子来吃，多吃也不胖哟。

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