鸡蛋这做法，虽简单但真香，蒸一蒸超级下饭，好吃又营养

鸡蛋这做法，虽简单但真香，蒸一蒸超级下饭，好吃又营养。

由于儿子比较挑食，不喜欢吃水蒸鸡蛋，看到蒸鸡蛋都是一脸嫌弃，不知道的人还以为他跟蒸鸡蛋有仇呢？而煎鸡蛋却十分喜欢，我就想了一个两全其美的办法，鸡蛋加入肉末一起蒸，这样做出来儿子不但喜欢吃，还非常有营养，猪肉提供了肉类的动物蛋白，而鸡蛋这里，不但能提供蛋白质，还能够补充各种维生素和微量元素，起到了一个非常重要的作用，不但必不可少，而且保健功能非常强大。鸡蛋简单营养价值高，补肺养血，是小孩，孕妇，产妇，以及脑力，体力劳动者的理想食品。

鸡蛋的烹饪方法有很多，而且搭配多样，可以说鸡蛋是百搭，不管怎么搭配做都可以，鸡蛋的经典菜肴很多，就不再赘述，今天小厨介绍一道我家经常做的一道肉末蒸鸡蛋，好吃又营养，做法超级简单，老少皆宜，基本0难道，搭配用料文章中都有详细说明。

【肉末蒸鸡蛋】

食材:肉末适量，鸡蛋2个，黄酒一勺，老抽少许，鸡精少许，盐少许。

烹饪方法:

1、猪肉洗净用刀剁成肉末，或放料理机搅成肉末，剁好放大碗里。

2、打入两个鸡蛋打散，鸡蛋尽量打的细腻点，和肉末搅拌均匀。

3、加入一勺黄酒，少许老抽，少许鸡精，少许盐搅拌均匀，注意是不用放水的。

4、搅拌好倒碟子里，放锅里隔水蒸，大火蒸10分钟左右。

5、大火蒸至熟透，鸡蛋膨胀起来即可关火，一道简单又美味的肉末蒸鸡蛋就好了，味道鲜香，口感又好，好吃又下饭，如果喜欢吃葱可以撒上点葱花点缀，这道家常肉末蒸鸡蛋你喜欢吗？喜欢的就为家人做上一份色香味俱全的肉末蒸鸡蛋吧！

小提示:

1、放黄酒蒸鸡蛋去腥，吃起来更香又下饭，营养丰富，补虚长智，养血安神，强壮身体之功效。

2、鸡蛋不宜同兔肉，豆浆，甲鱼一起食用。

3、鸡蛋不能食用过多，否则难以消化。

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