土豆这样做既当零食又管饱,闻起来香喷喷,吃上就不想停嘴的节奏

2019-10-10 16:10:49 5点赞 27收藏 0评论


土豆这样做既当零食又管饱,闻起来香喷喷,吃上就不想停嘴的节奏


土豆在我们日常生活中出现的频率相当高了,别看它长得憨态可掬,看起来不起眼,在各种美食中它可是担当着重要角色。土豆可以热炒、凉拌或者炖食,甚至连高大上的西餐中都有它的身影,无论是自成一菜还是当做配角,土豆都能展现出它独特的味道。现在上市的都是新土豆,外皮用勺子轻轻一刮就能下来,口感更是绵软香滑,怎么做都好吃,所以这个季节的土豆可不能错过呢!


土豆这样做既当零食又管饱,闻起来香喷喷,吃上就不想停嘴的节奏


东北比较喜欢吃炖菜,土豆在我家都是拿来炖着吃了,偶尔会炒个土豆丝。这段时间因为世界杯老公看比赛,我会给他准备一些小零食或者宵夜,昨天因为有事耽搁了也没给他做吃的,到了晚上老公就喊饿,其实他就是吃习惯了,冷不丁的嘴一闲下来就觉得缺点什么。看看家里还有两个土豆,于是我就把土豆切块煎一煎,再放点调味料,成品外焦里嫩、香辣入味,当做下小菜或者零食都很棒,到后来我俩居然抢着吃起来!因为实在太好吃了,所以我把做法分享给大家,相信谁家都会有几个土豆,那就赶快试试吧!


土豆这样做既当零食又管饱,闻起来香喷喷,吃上就不想停嘴的节奏


香辣孜然土豆块

所需食材:土豆2个约500克 小葱2根 大蒜4瓣 辣椒粉1/4量勺 孜然粉1/4量勺 盐适量 孜然粒(可选)适量 食用油适量


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烹饪步骤:

1.将土豆去皮后切成滚刀块,别切太大块,煎的时候不容易熟。


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2.用清水将土豆表面的淀粉冲洗干净,放到厨房纸上擦干水分。


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3.小葱洗净切碎,大蒜剁成蒜末,把孜然粉、辣椒粉和盐混合均匀备用。


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4.锅中倒入比平时炒菜多一些的食用油烧热,再放入土豆块用小火煎制。


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5.将土豆块煎成表面焦黄色盛出,这个过程要有点耐心,火候不能太急,以免土豆块表面糊掉里面却还没熟。


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6.就锅中底油放入蒜末,小火炒出香味。


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7.再把煎好的土豆放入锅中,翻炒均匀裹上蒜末。


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8.放入混合好的调味料,继续翻炒均匀。


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9.最后撒入葱和孜然粒,炒匀后关火即可。


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10.一道美味诱人、亦菜亦零食的香辣土豆块就做好了,我可以直接就把这一盘吃光光!


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小贴士:

因为土豆完全是煎熟的,所以要控制好火候,记得一定要擦干表面水分防止煎制过程中溅油。各种调味料按照自己的口味添加即可,我比较喜欢孜然味道,所以最后又加了一些孜然粒。

您喜欢吃土豆吗?还有什么关于土豆的美味做法可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习。如果我的分享对您有帮助,就请点赞、收藏加转发,关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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