11月头茬赣南脐橙上新尝试

2021-11-19 16:18:35 2点赞 5收藏 0评论

从11月初到明年1月底,都是咱们南方柑桔橙柚的橘类果子继续上市季节。在双11时买了头茬的京小橙,太好吃,赶紧给大家推荐过来。这是第二年购买由京小橙了。是京东物流和赣南地区农业部门联合打造的优秀农物产品——赣南脐橙。

赣南脐橙,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。 赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。在脐橙品种的选择上,1971年信丰从湖南邵阳引种华盛顿脐橙,表现出优良的性状。1979年华中农业大学从美国、西班牙引进12个脐橙新品系,1981年章文才教授从中选送8个到赣南种植。之后经过在赣南十多年的试验、驯化和比较,筛选出适合南方温暖湿润气候种植的纽贺尔、朋娜、奈维林娜等优良品种。经过这几十年,两代人技术人材的努力,赣南脐橙已经是当地

头茬的果子偏黄绿色,到12月初,二轮熟的果子将会迎来最好的时节,都是橙红的,很好看。赣南脐橙产区,根据脐橙大小,果农们一般会把脐橙分为四个类别,分别是玲珑果、标准果、大果以及次果,果农们家家户户都会准备一个叫做分果分级板或者叫果径尺的东西。

玲珑果(果径65-75mm之间,口感:好,外观:差)玲珑果,也就是通常所说的小果,这种果子,皮薄,水份足,味道甜,唯一不足的地方就是果子太小啦,普通果子一斤2个,这种就能有3.4个,卖相实在是差了点,送人、发福利什么的实在是有点拿不出手,因此市场价格比较低,但是玲珑果橙汁充足,味道甜美,口感并不输于标准果,玲珑果是物美价廉,性价比高的一类脐橙,讲求实惠,不太在意外观大小的时候,比如说自家吃的,非常亲密的好友间分享的,买这种小脐橙是最划算的了。

标准果(果径75-85mm之间,口感:好,外观:好)标准果是赣南脐橙中的精品,当然还有分得更细的如80-85的叫一级果,75-80的叫二级果之类的,但一般来说,这都属于标准果,这类脐橙,是赣南脐橙的标准形态,果子不大不小,外观周正,口感香甜,果味芬芳,无论是送礼、公司福利还是自吃等等场景都能应对,市场上,赣南脐橙的定价,也是依据这类果子来定的。

大果(果径85-95mm之间,口感:差,外观:好)在人们的传统观念里,水果大一些会比较好,因此我把大果的外观评定为好,确实,一个大果接近一斤的重量,黄灿灿,沉甸甸的,拿在手里确实喜人,但是呢,我不得不告诉朋友们,脐橙大果有一定的比例会出现皮厚、缺水份的情况。大果相对来说,皮会更加厚一些,里面的果内,正常部分吃起来和标准果没有太大的区别,口感香味的都还好,但是大果会出现果肉瓣靠果蒂的部位水分不足,发白的情况,吃起来味道寡淡,汁水不足。当然,并不是说所有的大果都是这种情况,只是相对来说出现的几率会比较高。大果在雨水特别充足的年份就会多一些。

次果(果径不在以上标准内的脐橙,口感:差,外观;差)首先要说明一点,次果不是会上市销售的,对于果径小于65mm或大于95mm的果子,统统被称之为次果,这类果子,送人都不会有人要,更不可能上市,即使销售商收购了果农的整个果园,无论玲珑果、标准果还是大果都要全包,但也会在协议中将次果、病果、虫果排除在外,这也是果农们默认的行规,无论去哪个果园,这都是正常合理的要求,果农们一般会自行销毁,或倒掉、或沤成有机肥等。

这次标准果和玲珑果各买了一箱,同一个商家,都是京东配送。较大一点的果子用彩箱,略小一点点的普通箱,当然有一定的价格差。标准果就是一层8个满上,玲珑果就是一层8个有点空洞。估计到了12月初,果子会更大一点。

11月头茬赣南脐橙上新尝试

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说回吃头道赣南脐橙的感受。皮不算特别薄,但掰开时橙子的清香特别浓烈,下次烤蛋糕时,估计磨点橙皮下去也是回味无穷的。内果皮不厚,吃起来口感无渣。果内比较细腻,滑溜的。最大的特点是甜,橙香味重。果子的水份比较足,而且没有核。(原本拍了一个榨果汁的短视频,结果发现这里不能上传。)据介绍,每一颗脐橙的糖酸比最低要达到12.5度以上,高的能够达到20,整体平均糖酸度为17.5°左右,甜脆中带着微微的酸味,甜得可口,酸得怡人,肉质脆嫩,入口化渣。吃着觉得这头茬的果子,甜度绝对有15左右。期待后面的成熟期。

11月头茬赣南脐橙上新尝试

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总结

整体来说,赣南脐橙超级好吃,可以持续复购。要送人的话,带上彩箱的,买大果的。自已吃的随便。


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Hannah姐姐

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