快手糖醋（番茄）里脊~小酥肉烤箱版

双十一活动大家都囤了不少小酥肉吧，之前留言说过用小酥肉做快手糖醋里脊，今天正好做，随手拍了过程。

之所以快，把小酥肉丢烤箱烤去准备别的菜就行，同时准备，速度加倍。

小酥肉用的这款，估计我们都是同款。有人觉得麻椒味太重，个人口味吧，我个人可以接受，可以把肉眼看到的花椒挑出来。

把小酥肉放烤箱加热，这里详细说下烤箱吧~

我家是嵌入式的凯度蒸烤一体机，嵌入烤箱都有个弊端，就是只有上加热管，下面没有管，烤箱底部加热可能也是在底板里面，但是不能像普通烤箱那样上下管分控，做吐司时候不太方便，不过影响不大。

而且我家这个更像风炉，比普通烤箱的热风循环效果更强一些，因为我做面包饼干都用此烤箱的热风功能，烤酥脆的东西蛮好，就像空气炸锅的原理。所以我给的温度和时间仅供参考，还要根据自己家烤箱的脾气。

冷冻的小酥肉直接烤就行

肉有点大，带一次性手套掰掰，省的洗手了😂

热风220°，20分钟，温度高点比较酥脆，上下管烤箱注意别糊了，愿意动弹中间可以翻一次。 烤的时候去准备别的菜。

20分钟出炉，感觉火候可以再加点

这次热风+上火 220°，6分钟，出炉就很脆了，忘记拍照了。

小火炒香蒜末，不要炒糊， 加番茄酱炒一下下，加白糖炒化，最后加醋，汁就熬好了。下小酥肉一翻就可以出锅

换老公翻勺我拍照

撒上芝麻装饰下就可以开吃了😂

个人感觉这个快手版的糖醋里脊，或者叫番茄里脊做起来最费时间的就是切蒜末，整体真的跟快手，不用到一锅油去炸，省事！

说个题外话，关于蒸烤一体机，估计很多人觉得鸡肋，感觉多功能的没有单一功能的好用，确实也存在一些不足，比如烤的功能没有上下管分控，蒸面食皮会略干，没有蒸锅湿润，但是这些问题都可以改善。我买的时候关于使用的反馈搜到的信息不多。

现在结合自己使用三年的体会，在厨房不能同时放开蒸箱和烤箱的情况下，蒸烤一体机家用真的很方便。尤其蒸比较大的鱼，太方便了。

附上几个自己用蒸烤一体机做的，做饭刚学了两年多，卖相比上不足，哄哄孩子自己家吃足够了。

去年万圣节蒸的小馒头

灌汤包

北海道吐司，全家最爱，没有上下火，用热风档烤完全ok

南瓜吐司

皇后吐司

抹茶蜜豆吐司，好看多过好吃系列

给孩子准备的小餐包

乳酪红豆馅的菠萝包

热狗胚汉堡胚现在都自己做

肉松卷

蛋糕卷

简约版生日蛋糕

就到这儿吧😉