晒晒我家年夜饭～岛城年夜饭

又是一年新春，佳节团圆喜乐，给大家拜个晚年！

坐标青岛。家里老人现在年纪也大了，不怎么愿意忙活，因此最近几年除夕都是在我家过。今年过年特殊时期，我和老公一直忙到年前最后一天，准备时间太仓促，菜单在二十八才订好，二十九抽空准备了食材。虽然不是很高大上，但是胜在都是用心准备的。

那啥，我不怎么会做饭，对厨房新手应该多多鼓励

先从准备开始吧！

结合时间，存货，准备食材的可能性，终于在大年二十八订好菜谱（最终比计划多了两个菜）

青岛这边过年习惯炸排叉（麻花），但是今年实在没时间，于是买了点馄饨皮炸了点，撒点糖霜就ok,由薄又脆也很不错。

年夜饭第一道:孔雀开屏鱼

下厨房学的，张大妈也有，用的鲈鱼，先蒸再油泼。其实鱼蛮大的，图看不大出来，因为这个盘子更大，大概32厘米的，比锅子口径还大

海鲜盆菜:海参，鲍鱼，花胶，大虾，扇贝柱，配菜香菇，西蓝花，蛋饺，食材提前处理好，熬高汤最后一起。我做的可能不正宗，我不怎么会做饭……就是觉得比较好看

蒸蒸日上:咱大妈之前有教程贴，我学来了，好看好吃也好简单。

四季豆炒腊肉，没啥难度，因为老公炒的

夹心（加薪）丸子:每年必备的一道菜，就是为了好寓意。先煮好鸡蛋，再包上肉馅，我不喜欢油炸，是用卤牛肉的汤卤的。

滑蛋虾虎肉，就是鸡蛋炒虾虎肉，我比较懒，不怎么爱扒虾虎肉，都是直接买现扒好的虾虎肉

简易版的腌笃鲜，应该不怎么正宗，但是汤很鲜，好吃就行。

三文鱼薯片沙拉:算是一道凉菜吧。三十早晨去麦德龙现买的，中间是土豆黄瓜沙拉，还蛮清爽的

大闸蟹和八宝饭没难度，八宝饭麦德龙买的，我喜欢吃，连续好几年上年夜饭饭桌了

大团圆

水饺一定要白菜馅的，寓意百财，调皮包了几个花样的

最后祝大家2020安康!