大雪过后，天冷就馋这美味，简单炖一锅，香辣软糯，全家都喜欢

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大雪过后，天冷就馋这美味，简单炖一锅，香辣软糯，全家都喜欢

大雪过后，也是进入冬天最寒冷的时候，此时也正是进补的好时节。不妨多给家人做一些富含蛋白质的鸡肉类食品，比如鸡爪就是非常不错的选择，价格便宜，而且鸡爪还具有丰富的蛋白质、脂肪等成分，胶原蛋白也非常的丰富，经常适量食用，对我们的皮肤是非常有好处的，尤其女性朋友要多吃。

鸡爪的做法也是非常多的，不管怎么做都是非常好吃的，那么，今天小厨就给大家分享一道香辣鸡爪好吃的做法，也是许多人的最爱，营养和口感都是非常不错，香辣软糯，真的超级好吃，没吃完一盘根本就停不下来，而且做法也是非常的简单，下面就为大家分享详细的做法，喜欢你不妨收藏也做起来吧。

【香辣鸡爪】

食材：鸡爪500克，糟辣酱2勺，干辣椒抓一把，八角2粒，香叶2片，桂皮一小片，姜片，葱段适量，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白糖一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：用剪刀把鸡爪的指甲剪去，再用清水清洗干净。

步骤二：鸡爪冷水下锅，倒入料酒去腥，焯水5分钟捞起，用清水冲洗干净浮沫。

步骤三：起锅热油，放入姜片，干辣椒，葱白，八角，香叶，桂皮，糟辣酱，翻炒出香味。

步骤四：倒入鸡爪翻炒一两分钟，待鸡爪都可以裹上红油即可。

步骤五：放入蚝油，生抽、老抽，白糖翻炒至上色均匀。

步骤六：倒入清水没过食材，大火煮开转小火煮15分钟左右。

步骤七：烧至汤汁浓稠即可关火出锅，装盘上桌就可以食用啦。

步骤八：这样做出来的鸡爪香辣软糯，而且超级好吃，是下饭、下酒或是追剧小零食，真的好吃到停不下来，做法简单又美味，喜欢的不妨也试试吧！

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