茶叶科普浅谈 安吉白茶科普&推荐
目前国内市场常见的茶叶有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶、白茶、花茶;其中常见的又有西湖龙井、碧螺春、武夷大红袍、铁观音、六安瓜片、安吉白茶、祁门红茶、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等,它们之间有着什么共同点?又有着怎样的区别?年轻人第一次喝茶该怎样选择呢?且听小编为您慢慢道来,今天来聊的是安吉白茶。
安吉白茶是我国著名的茶叶品种之一,源自浙江省安吉县,有近千年的历史。安吉白茶是属于传统意义茶叶六大类的绿茶,因为安吉白茶茶树芽头白化,相比其他绿茶颜色嫩黄偏白,所以叫白茶,又因其炒制过程用到的是烘青绿茶工艺,所以归类于绿茶。常听到带白茶字眼的茶叶还有”福鼎白茶“,不过福鼎白茶是属于白茶类,知识点~接下来,我们从形状、香气、滋味分别来了解下安吉白茶。
形状来看,品质好的安吉白茶一般为一芽一叶初展或一芽二叶,且芽头一定要超过叶,外观漂亮,叶形稍微有点弧度,叶面呈淡黄色偏白色,茎为翠绿色,通常称为“凤形”。安吉县是竹子之乡,因其影响,茶叶带有独特的香气,人们称之为惠兰香,也叫兰花香,越靠近竹子的茶叶,其惠兰香越明显,区别于龙井的豆香、板栗香与碧螺春的花果香,安吉白茶的香气更加富裕,香味更加明显。冲泡后汤色翠绿,茶叶在杯中形如兰花,相比于其他茶叶,安吉白茶氨基酸含量高,茶多酚和茶碱相对来说要少一点,所以基本没有苦涩味,口感鲜美清爽,与龙井有些相似之处,比较适合年轻人饮用。
安吉白茶的等级划分较为混乱,常见的分为精品、特级、一级、二级,以精品最好,等级按顺序次之,以下是小编经过筛选,为值友们选出的几款口感与性价比兼顾的茶款。
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芳羽牌 安吉白茶 雨前一级 250g
芳羽白茶是三官大明山茶厂的品牌,位于“中国白茶之乡”之美称的浙江省安吉县,茶厂始创于上世纪70年代初,目前为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。此款为芳羽牌安吉白茶,等级为雨前一级,干茶芽壮匀整,茶汤嫩黄鲜亮,鲜醇回甘,包装带有密封口,便于保存,规格为125g*2袋。
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宋茗 安吉白茶 明前特级 100g
宋茗牌前身是前身是浙江省安吉县的长思岭与灵芝山两家茶场,始创于上世纪90年代末,于2007年正式推出宋茗牌安吉白茶, 目前是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的白茶龙头企业。此款为宋茗安吉白茶,等级为明前特级,产自安吉原产地,干茶清香高扬,形如兰花,冲泡后不散不翘,汤色翠绿,回味甘甜,唇齿留香,规格为100g。
-3-
极白 安吉白茶 领鲜四钻 雨前特级 100g
极白隶属于安吉茶产业集团有限公司旗下品牌,2005年诞生于浙江省安吉县,背景实力雄厚,其品牌下的安吉白茶分为皇冠、领鲜、贵芽等系列,等级又按照三钻、四钻、五钻分开,一目了然。此款为极白安吉白茶领鲜四钻,等级为雨前特级,价格与质量相对均衡,性价比较高,茶叶以白叶一号作为原料,手工烘炒,干茶芽壮匀整,茶汤入口鲜爽回甘,滋味鲜爽,唇齿留香,小包装设计,更为便携,规格为100g。
-4-
卢正浩 安吉白茶 明前特级 100g
卢正浩先生是西湖龙井茶界传奇人物,全国劳动模范,对西湖龙井尤其是梅家坞西湖龙井的生产发展做出了巨大贡献。卢正浩品牌是卢正浩的子女创立的茶叶公司,目前是杭州市农业龙头企业,其西湖龙井手工茶尤为知名。此款卢正浩安吉白茶也是其品牌下不错的一款茶叶,规格为明前特级,采自安吉溪龙主心小产区,白茶一号作为原料,采摘时间较早,芽叶鲜嫩,叶白脉绿,闻起来鲜香舒心,滋味偏鲜醇,规格为100g。
-5-
艺福堂 安吉白茶 明前特级 100g
艺福堂成立于2008年,为国内著名茶叶品牌,主打西湖龙井,兼营优茗茶及花草茶等,艺福堂牌安吉白茶在2016获得了安吉白茶协会会员等级,在安吉县有500亩的白茶基地,保证了其品牌的白茶质量,此款艺福堂安吉白茶等级为明前特级,产自安吉县递铺镇,原料为白叶一号,清明前采摘,干茶形如凤羽,茶汤鲜爽嫩香,香气十足,叶底芽叶成朵,规格为100g。
-6-
八马茶业 安吉白茶 明后一级 100g
八马茶业源于百年前的“信记”茶行,以经营安溪铁观音为主,是深圳老字号企业。此款为八马茶业的安吉白茶,等级为明后一级,但品质还是不错的,茶叶产自安吉县高山茶园,全芽炒制,香气清雅,干茶芽头鲜嫩,冲泡后茶汤口感香醇,香气馥郁,叶底肥软整齐,色泽明亮,经典纸袋包装,防潮性好,规格为100g。
前几期好物榜单小编为大家介绍了浓香型铁观音与清香型铁观音的小常识并推荐了几款市场比较认可的商品,感兴趣的值友可以点击此链接回看。
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