天热,吃西瓜吃冰粉别忘了吃它,一煮一蒸,粉糯筋道又香甜,好吃

2021-07-23 22:58:59 49点赞 11收藏 1评论

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天热,吃西瓜吃冰粉别忘了吃它,一煮一蒸,粉糯筋道又香甜,好吃

夏季天热,防暑就成了重中之重,我们应该避免长时间在户外阳光下运动或工作,要注意及时补充水分和适当休息。与此同时,我们也不要用错误的方法来缓解暑热,比如一出汗就去洗冷水澡,以及长时间呆在空调房等,这些都是不健康的解暑方法。

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我们应当多喝水,少吃生冷、刺激性的食物。很多时候人们在夏季会出现食欲不振的状况,这是苦夏的表现,不要惊慌,只要饮食上要注重解热防暑、清热化湿即可。

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夏天不管是大人还是小孩,都喜欢吃冰镇西瓜或者各种清凉食品,比如冰粉、杨枝甘露、双皮奶等。其实这些食品制作起来非常方便,为了给您的夏日多一些可选性,今天就给大家分享一个用西米做的甜点。冰皮质感的西米玫瑰糕,Q弹筋道,带着淡淡的玫瑰清香,做法超级简单,一起来看看吧!

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【西米玫瑰糕】

所需食材:西米150克、温水(水温以烫手为宜)、玫瑰花酱、蜂蜜20克

制作过程

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1、150克西米倒入破壁机内搅打成西米粉,有细小的颗粒不要紧,遇到热水就会自己融化的。

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2、将打好的西米粉倒入容器中,少量多次地加入温水(水的温度以烫手为宜),之后下手揉成一个软硬适中不粘手的西米团,如下图所示。

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3、为了增加风味,在西米团中加入半勺玫瑰花酱或者是玫瑰花瓣,再放入20克蜂蜜,继续下手揉成一个西米团。蜂蜜可以根据自己的口味增减,喜欢吃甜一点的就多加10克蜂蜜,不喜欢吃甜食的就减少10克,没有蜂蜜也可以用绵白糖代替。如果您用的是玫瑰花瓣,建议蜂蜜的使用量是30克。因为玫瑰花酱本身很甜,所以我只用了20克蜂蜜。

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4、将西米团分成40克左右的小球,具体要看模具的大小。将西米团放入模具中压出花型。没有模具的也可以把攥好的小球用保鲜膜包好,收口处捏紧也会出现花瓣的形状。

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5、蒸锅内加水烧开,放上蒸笼,每个西米玫瑰糕下面都垫上烘焙纸,防止粘在蒸笼上,大火蒸15分钟,关火再焖5分钟即可。

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我们的“西米玫瑰糕”就做好了,满屋的玫瑰清香。玫瑰糕筋道弹牙,晶莹剔透,无论是从颜值还是口感都特别棒,可以将文中的玫瑰花酱用桂花酱代替,喜欢水果口味的也可以换成各种味道的果酱,期待小伙伴们的花样做法哦!

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