厨房小白的标配：东芝微蒸烤箱一体机ER-SD80C使用心得

创作立场声明：内容为本人亲身体验，产品为自费购买，尽量写出客观务实的内容

背景

作者在今年上半年入手一套清水二手房，房东把房子里能搬走的东西全部搬走以后，用3个月把房子修整一番，清清白白的房子花了5万块钱终于可以出入进去了，近期会把修整的流水账发出来，也会摘出几款比较有亮点的产品单独晒单，今天就来分享一款厨房利器：东芝微蒸烤箱一体机SD80的使用心得。

说到这款东芝微蒸烤一体机，买它主要考虑家里的厨房可用面积比较小，而且也不打算重新装橱柜，嵌入式的更不可能想，综合了几款微蒸烤一体机的型号，最终开始考虑了这款东芝的一体机，日本热卖同款型号，性价比也很高，微蒸烤一体，目前已经使用了2周左右，最直接的感受如标题所说：厨房小白的标配，实际使用非常便捷。

外观设计

说到现在选家电的标准，功能已经不是唯一因素，功能在满足的前提下，还会考虑的是产品的外观设计，由于我没有对厨房的橱柜改动，原先的橱柜颜色是老气的深红，已经无法拯救了，只能从后购置的家电入手。这次选购的东芝微蒸烤一体机正好跟家里的电饭煲颜色相近，都是白色系，搭配起来视觉好看一些，下面是这款产品的基本拆箱：

在选择厨房电器的时候，微蒸烤一体机相对来说有功能集中度高，使用频率高，学习成本高的几个特点，其中学习成本就是考量机器使用的便捷性，在相同价格下，选择一款功能齐全、操作方便、颜值在线是我比较看重的几个维度，下图是这款东芝微蒸烤的快捷操作面板：

△ 对于经常使用的几个功能，集中在面板左侧：微波、OVEN、蒸汽，可选择模式、时间、温度，可满足80%以上的使用场景，中间是几个经常用到的预设菜单，日常热一些牛奶、冻肉解冻等也比较方便了；

△ 这款微蒸烤一体机是正面90度打开的防爆玻璃门，90度开门可以让烤盘、烤架直接推入，取出高温的食物时会安全一些；

△ 烤箱内部的细节分享，三个白色的孔是内部蒸汽喷入的口，把蒸汽喷向食物以后，可以保持食物湿度及营养成分，相对普通微波来说功能很实用；

在烤箱内部会有一个圆形的标识，意思是加热食物时尽量放置在中间位置。底部采用了特殊涂层，如果不小心有汤汁洒在烤箱里面，只要用抹布一抹就可以清理干净，偏于清洁。另外烤箱有底部可拆卸的水盒，除了接水以外，水盒两侧可以接住食物残渣，倾倒确实方便。

功能试用

菜单制作

前文提到，这款东芝微蒸烤一体机对于新手来说，使用上是非常简便的，包装随附使用说明书，纸质说明书共有119道菜谱，机器面板上有43道自动的菜谱，点选到对应的类目上就会自动设置好温度和时间，自动开始蒸烤。

随手分享几道菜谱，菜谱里面都有对应的参数设置，只要准备好食材，如一键菜单有的菜，在控制面板上选择对应的编码就行。如果在面板上没有一键菜单，在纸质菜单上有参数设置的说明，按照说明上的温度、时间、模式来制作就好啦，相对来说还是非常易上手的。

微蒸烤

下面我们来看看这款微蒸烤一体机的实际操作怎么样：

微波：最常用的功能，这款微波使用体验很好，有一键启动（1min），快速热一杯牛奶。热其他饭菜也普遍在2-3分钟即可，热度均匀，速度快。还可以选择带水蒸汽模式，防止热的饭菜太干。

发酵烧烤（OVEN）：目前最喜欢的功能，一直想要一个空气炸锅，可以炸薯条、炸鸡块、烤蛋挞，无油更健康。

在小食方面，只要在超市买完薯条、鸡块以后，直接往冰箱里一放，选择好对应的菜单，20分钟就出炉，对于我们家来说，不使用油锅，谁都可以做，甚至以后孩子大了以后还可以自己做，买一袋薯条可以吃好几次，还省去了去KFC的钱

在大菜方面，家里也经常会蒸鱼、蒸海鲜、烤红薯等主食主菜，没有微蒸烤一体机之前是使用蒸锅，一是多用一个灶头，二是万一忘记了时间，锅都能给烧干了。在收到一体机以后，我们也是第一时间做了一只蒸鱼、一打蛋挞，给各位看官尝尝：

使用感受上：相比使用蒸锅来说，更简单卫生方便了，把鱼码好以后，直接往烤箱里一推，就等着收鱼就行，出来以后热油一浇，非常鲜美的蒸鱼就做好了。

蛋挞的制作也是一样，提前准备好蛋挞皮、蛋挞液，往里一倒就可以上锅啦，静等18分钟就可以出锅啦，外酥里嫩！！！

解冻

家里经常有冷冻结冰的肉需要拿出来做饭，有了这款微蒸烤一体机以后冻肉解冻也是非常方便，可选刺身半解冻、蒸汽全解冻、快速解冻。就比如说半解冻这个功能，在切肉的时候，在解冻前切肉因为结冰导致肉非常硬，特别不好切，而如果是全解冻了以后，肉反而有比较软，也不好切，这时就可以选择半解冻，半硬半软之间的肉最好切 冻肉放进烤箱以后解冻完成以后会有声音提示，相比日常用水解冻来说已经是又快又营养的选择了。

技术解析

东芝这款微蒸烤箱一体机ER-SD80C确实是我们家厨房晋升的神器，有了它以后可以做很多不能做或很麻烦的美食，给生活带来了很多便捷，目前在使用的过程中，我们还是处于很初级小白的阶段，主要用常用的那几个功能，对于更多的使用场景、技术点会在以后慢慢摸索，在此把这款产品官方介绍的几个技术点列举出来，供大家参考：

过热水蒸气：东芝微蒸烤的蒸汽是过热水蒸气，在蒸汽发生器中不断产生蒸汽以后，遇到上下发热管，会急剧气化成250℃的过热水蒸气，用它来烘烤食物时，不但能缩短蒸烤时间，还能让食物的内外都充满水分，食物外部的蒸汽可以保持口感，食物内部的热水蒸气可以让热量快速渗透，析出多余油脂，烹饪更健康；

仿古石窑烤：在内壁设计的时候，有一个弧形腔体，仿石窑结构，可以让中间的位置热量聚集，配合温度感应器，可缩短烧烤的时间，同时配合上述的过热水蒸气，才让烧烤更美味~

发酵/面包：在前两周的使用过程中主要是用微波、烧烤，对发酵使用比较少，按照功能说明来看，支持四种温度发酵，30-45摄氏度四种选择，可支持面团、酸奶、酒酿等不同需求，后面我们再慢慢学习和使用；

精准温控：内置红外传感器可精准控温，如监测到两杯牛奶可均匀加热，也可以提前设置温度，当烤箱内实物的温度达到时自动停止加热，例如给2杯牛奶设置的温度是30摄氏度，一体机把牛奶加热到30度以后会自动声音提示，控温带来便捷；

总结

最后总结这两周的使用感受吧，这款东芝微蒸烤箱一体机ER-SD80C对于小白来说确实是厨艺进阶神器，可以给厨房带来很多便捷与提升，微蒸烤三位一体节省厨房空间，面板操作上也非常顺手，按键不没有那么复杂，简单有效，即使是烤个小食操作也很便捷。

外观设计来说颜值也很可以了，白色系外观，简约的线条设计，90度的拉手也保障了操作的便捷性。如果你家需要一款外置摆放的为蒸烤一体机，这款东芝ER-SD80C我认为确实是一个不错的选择