在老辈广州人心里，说起五星级酒店还是它

说来奇怪，从没想过住一次广州白天鹅宾馆之后，对这家酒店印象最深刻的，竟然是那些又高又帅、说着流利粤语的小哥哥！（不接受反驳，即使他们带着口罩，眉目间我都已经脑补过他们真实面貌 ... ）

以至于在写这篇文章标题时，我差点要直呼“我可以”，阔是我又怕目的性太明确，别把燃烧哥的号给整没了，毕竟我们依然是撸起袖子干实事的 正经 公众号~

小时候的记忆里，大年初一晚上必然要早早吃完晚饭，生怕晚了占不上好位置，然后和全广州人民一起挤在白鹅潭边，只为了看一年一度的烟花汇演。

妈妈指着那栋洁白的高楼对我说，这是广州的五星级酒店【白天鹅宾馆】，这就是我对这家酒店的最初印象。

葉葉子虽不能自称为广州土著，毕竟我裤带上没有挂着大串的钥匙，但也是喝着珠江水长大的，能住一次白天鹅宾馆自然也是件特别特别特别有仪式感的事情。（重要的事情一定要说三遍）

一、白天鹅究竟多“威水”

它建成开业于1983年，由霍英东先生与广东省政府投资合作兴建的国内首家大型现代化高星级酒店，也是国内首批三家五星级酒店之一。

二、酒店环境

当天早上10点，我就便迫不及待从大郊区出发，顺着出省城的车龙，原本40分钟的车程，我开了两个小时。（为了白天鹅，who cares！）

进入酒店大堂，摆放在C位的是镇店之宝 “玉雕双龙头船”，船头朝向珠江寓意“一帆风顺”。

直走到中庭便是萦绕着万千海外游子思乡之情的【故乡水】，占地3层。

作为白天鹅宾馆的灵魂景点，复业后，这里依然被完整地保留下来，在多少老广的相册中都会保留着一张以“故乡水”为背景的全家福。

由于周末的入住率实在是太过火爆，办理手续时，帅气的小哥哥特别抱歉地说，最快还得等待一小时。

只能先去吃个自助午餐，再回来时已经两点，这时人更多了，在旁有位亲切的小姐姐认出来我们是第二次过来办理入住，立马领我们到旁边登记，免去了再排队的等待。

房卡做了怀旧处理，十分用心。

前台给我们安排了18楼的【豪华江景房】，送我们的小哥哥说，房间靠近珠江分水口，窗外景色会更宽阔。

进门可看到房间用镂空的木棉花式样屏风将卧室作了区隔，留了丝丝隐秘感。睡床由美国金可儿特别定制鹅绒寝具，另配备了iPad可控制房间内的灯光、窗帘和空调等。

窗边的沙发和茶几构成了舒适的三角区，午后慵懒地冲上一壶茶，夜深人静时倒上一杯红酒，感受一个人的精彩或是享受两个人的浪漫。

修长的浴室空间，依次划分了厕所、梳妆区、洗刷区和沐浴间。配有智能马桶，还有用一整块大理石切割而成的洗手盆，一个超长型的TOTO浴缸面向珠江景色，备品使用了英国的Storm。

晚上回来时，服务员已经开好夜床，顺便配了酒店美食屋出品的晚安曲奇，口感酥松，非常好吃。

简单在酒店内逛了一圈，你很少能看到一家五星级酒店里都是人来人往、络绎不绝来参观的游客。大家都喜欢这里，因为它的大气、包容、品质和环境。

酒店内部随处能见精致或可出售的屏风和小摆件，一楼可近距离观赏故乡水，瀑布飞流直下，小桥流水，锦鲤成群。

酒店二楼设了一个小型的【白天鹅宾馆展览室】，展现酒店的过往“威水”史，有兴趣的朋友不妨前去细细品味一番。

三楼有着全广州最大的【行政酒廊】，内部还划分了会议室，阅读区和餐饮区。我问工作人员，既然已经拥有了一线江景，为什么不把行政酒廊放在江边呢？

他说广州拥有江景的行政酒廊有很多，但是拥有沙面景色的独此一家。我望向窗边，硕大的落地玻璃窗如同画框，将一幅一幅街景尽揽其中。

步行到花园，这里有一片绿茵茵的空地，可供举办小型party，酒店的私人游艇也停靠在这里。

晚上也很惊艳，太适合牵手散步谈一段恋爱了。（燃烧哥可以发个男朋友吗？）

泳池和健身房位于花园的旁侧，泳池采用了无边设计，仿佛置身于珠江之中畅游。

健身房分为两层，一楼为有氧区，二楼为无氧区，实为用心。还有spa和汗蒸，运动后可以放松一番。（怕被打，就不拍照了）

英女王来访时使用过的劳斯莱斯。

酒店的美食屋位于一楼靠近沙面的出口，大家离开酒店时记得到这里买萨其马和拿破仑回家当手信。（手工出品，保质期相当短，建议按需购买即可）

美食屋对面是酒店的【粤书吧】，可以读读书小憩一下。

从美食屋的出口，可以到达【沙面】，这里因曾长期为英法租界，所以建筑有着浓郁的欧陆风情，以及广州最有特色的星巴克。

三、这里到底有多“好吃”

作为广东人，对吃可是相当有要求的。即使胃容量有限，这次依然试了三家网红中的战斗机，可以说是完全满意。

讲道理，一家酒店能拥有一家米其林餐厅，这很可以。拥有两家，你好棒棒！拥有三家 ... Excuse me ？！

当然，我也只吃到了其中两家米其林，但也足够我来吹一个月的牛皮。

NO1.【玉堂春暖】米其林一星

位于酒店三楼尽头，进门便感受到典型的岭南庭院风，古香古色。

黑珍珠套餐：招牌菜基本都囊括其中，白卤水掌翼、黑毛猪叉烧、姜葱煎焗葵花鸡、招牌萨其马等。

伊比利亚黑毛猪叉烧推到现场制作，最后一步是烤制并分切，最大限度的让客人品尝到新鲜出炉的叉烧。看着小哥哥娴熟的现烤手艺，我的口水至少咽了三次。

玫瑰露酒包裹着一整块肉，一口足以销魂。

我一直对萨其马不太感冒，因为一般都会做得太甜。但是白天鹅出品的萨其马我可以，甜度适中，蛋香味浓郁，口感特别酥软，入口轻轻一咬便化开。

你想踩个雷？你得问问玉堂春暖同意不！

NO2.【风味餐厅】米其林餐盘

在三楼靠着一线江景，采光特好。（emmm～这么朴实无华的名字，居然也是米其林餐厅，意外吧？）

▲白天鹅宾馆·风味餐厅

这里和酒店另一家米其林餐盘餐厅【宏图府】的点心同出一家，所以想要喝早茶就不用去宏图府排队啦，这里是1：1出品。

论景观，我觉得风味餐厅比起宏图府更胜一筹。如果你想要安静点的环境喝早茶，选风味餐厅，但是你想要感受广州茶楼那种大氛围，宏图府也是不错的。

▲白天鹅宾馆·宏图府

广东人的周末，最重要的是“一盅两件”（即一壶茶、两件点心），或是一家老小或是三两好友，那可是我们广府文化最重要的仪式感。

干蒸烧卖、虾饺、凤爪、艇仔粥、萝卜糕、蛋挞。。。（写到这里，我又饿了）

在广州，不妨跟好友说一句“得闲，不如出嚟饮个茶？”

NO3.【流浮阁自助餐厅】网红自助餐厅

设在一楼，属酒店的全日餐厅，除了提供自助餐，早上6:30到晚上9:30都提供散点，房间内的 Room Service 也是该餐厅出品。

我吃的是自助午餐，品种相当丰富。

小哥哥小姐姐给切的刺身毫不吝啬。

这个墨鱼饼配大虾的用材可谓真心实意。

总厨推介的巧克力流心蛋糕，不吃感觉对不起总厨。吃了之后，我想放弃减肥这个念头。

白天鹅，如其名一般，如同一只洁白高贵的天鹅坐落在白鹅潭边，邻近沙面，独特的地理环境使酒店的一面欣赏珠江，一面观赏城景。

作为半个广州人，我对粤语有着执着的偏爱。这次入住白天鹅宾馆，不管是酒店还是餐厅，都能用流利的粤语进行交流，让我感觉特别暖心。

如今的广州，五星级酒店比比皆是。但是在老广心里，白天鹅宾馆的代表一种情怀依然是不可取代，它是一个时代的见证，是一种不可磨灭的烙印，是一份情感的存在。

说起重庆的酒店，那必然是网红威斯汀。在西安，有传奇索菲特。若是你来广州，能吃好、玩好和又有年代意义的白天鹅宾馆，请你一定不要错过。