只需3步,自制超级好吃的宝宝绿豆糕,最简单的家常做法来了~

2021-04-03 22:01:58 5点赞 14收藏 0评论

创作立场声明:本文由“点妈辅食”原创,硕士妈妈聊辅食,分享宝宝营养搭配,每日餐单,辅食食谱。

最近买了脱皮绿豆,想吃绿豆糕,但是不能只自己吃,还是得给小宝宝们想想办法,而且考虑到妈妈都比较忙,做法也要简化。

所以,点妈又花了一天时间,研究出了一个超级简单的绿豆糕做法。

即使是从来没下过厨房的人,也绝对可以做的出来。

不泡豆、不过筛,不用大把工具,无糖无油,6个月以上的宝宝就能吃!

01

宝宝绿豆糕的家常做法

准备食材

脱皮绿豆 100g

水 200ml

适合6个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

点妈的辅食做法

准备脱皮绿豆100克

不脱皮的绿豆做出来口感不好,可以买现成的脱皮绿豆,网上很好买,实在不行可以自己脱皮,就是比较麻烦。

只需3步,自制超级好吃的宝宝绿豆糕,最简单的家常做法来了~

清洗一下,放入电饭煲中。

这就是咱们今天的神器了,电饭煲版的绿豆糕,懒人必备。

这是洗过的绿豆

只需3步,自制超级好吃的宝宝绿豆糕,最简单的家常做法来了~

加入200ml的清水,选择“煮粥”键。

点妈的这款电饭煲,煮粥是1小时20分,够用了,水量是关键,不同锅具耗水量可能不太一样,成品可能有点差别,可以观察一下。

高压锅当然也可以,点妈用这个因为最方便,几乎每家都有。

然后,就不用管了,可以陪宝宝玩了,时间到了,或者什么时候有空了,过来看看就行了。

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这是煮好的状态

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用手轻轻一捏就碎了

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用硅胶锅铲压一下,就成泥状了。

还挺细腻的,这种状态不用过筛,可以直接吃。

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模具刷油,用模具做出自己喜欢的造型。

月饼模具、绿豆糕模具都行,但是因为无糖无油,真的挺难脱模的,要完整脱模的话,需要多刷一点油。

只需3步,自制超级好吃的宝宝绿豆糕,最简单的家常做法来了~

不如,换个方式,用手捏一个小圆球之类的,很好操作,也好玩,也可以给宝宝,让他自己捏,也是手指食物的一种。

我捏了个小兔子,虽然只是个椭圆形……

只需3步,自制超级好吃的宝宝绿豆糕,最简单的家常做法来了~

总结一下做法,脱皮绿豆洗净,放入电饭煲,加水,按煮粥键,煮好压成泥就可以了。

其实就是煮粥的步骤嘛,花5分钟煮一下,到时间拿出来吃就行,而且全程不用看管,可以说是最简单最省心的版本了。

关键成品也不错,这个量可以做50克的成品5个,点点吃了2个,剩下的被我干掉了。

只需3步,自制超级好吃的宝宝绿豆糕,最简单的家常做法来了~

02

点妈的辅食小窍门

一般做绿豆糕都是用蒸的,蒸出来会比较干,压成泥不够细腻,需要过筛。这样煮出来的,刚刚好,还挺细腻的,也不会太干,但是水量是关键,要把握好。

这样做出来就相当于是绿豆泥,所以6个月以上的宝宝就可以吃,谨慎一点的话,7个月左右吃,肯定没问题。

1岁以上的宝宝,可以将压好的绿豆泥放入不粘锅,加5-10克糖,稍微翻炒几下,翻炒几下就可以了,不要时间长,糖化了就行。

翻炒之后会更软一些,下面这个就是加了一点点糖的,图片看不太出来。

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因为是无糖无油的,所以不建议长时间存放,这个量,宝宝和妈妈一起吃,一次可以吃完。

实在想保存的,可以放保鲜袋或密封罐,冰箱冷藏,1-2天要吃完。

03

最后小小的提醒一下

常见的月饼模具是50克、100克这样的,但不是说只能做这么大的,其实多少都可以做,只不过是成品的厚度不一样而已。

拿月饼来说,50克的模具,也就是说,用50克的月饼材料做出来,是市面上最常见的月饼厚度,材料少了就薄一点,材料多了就厚一点,平常家里自己吃,可以随意点。

从左到右依次是,30克、50克、75克

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