电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

2021-06-17 14:49:49 3点赞 13收藏 1评论

今天分享一道用电饭煲制作的羊肉焖饭,有一点新疆手抓饭的感觉,吃起来非常的香。

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

食材表:

羊肉1块、料酒1勺、生抽3勺、盐1.5勺、老抽1勺、土豆2个、葱姜蒜、花椒、大料、糖少许、孜然1大勺、葡萄

制作方法:

1、羊肉洗净,然后加入清水浸泡一个小时左右,中途换一次水

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

2、羊肉切小块,这样更容易焖熟,然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐,搅拌均匀,腌制一个小时

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

3、锅中热油,油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料,小火慢慢炒香,然后捞出丢掉

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

4、把腌好的羊肉放进锅中翻炒,到变色以后加入土豆块翻炒一下,再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味,再炒个五六分钟就可以了

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

5、大米淘干净,放入电饭煲里,再把炒好的菜倒进去,加入一些清水,比平时的蒸米饭的时候放水少一点

电饭煲羊肉焖饭,有点新疆手抓饭的感觉

6、电饭煲开始煮饭,煮好后不要记着打开电饭煲,再焖个十来分钟

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7、把土豆捣碎,然后将米饭和土豆拌匀,再撒一点葱末和葡萄干,拌匀一下就可以开吃了

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