清明养生食谱指南

清明时节，气候湿润、肝气旺盛，饮食宜清淡柔肝，兼顾健脾祛湿。以下推荐几款应季养生食谱：

1. 荠菜豆腐羹

荠菜清热平肝，豆腐补益脾胃。嫩豆腐切块与荠菜同煮，加少许姜丝、盐调味，易消化且富含春季营养素。

2. 山药薏米粥

山药健脾，薏米利湿。将山药切块与薏米、粳米同煲，适合晨起食用，缓解春困乏力。

3. 香椿炒鸡蛋

香椿醒脾开胃，含维生素E。焯水后切末与鸡蛋翻炒，滋阴润燥，但过敏体质慎食。

4. 菊花枸杞茶

菊花清肝明目，枸杞滋阴。沸水冲泡代茶饮，缓解眼干烦躁，适合扫墓后饮用。

注意事项：

- 少食笋、羊肉等发物，避免上火。

- 雨多湿重，可加陈皮、赤小豆入汤。

- 忌冷饮，保护脾胃阳气。

清明饮食以“清补”为主，顺应自然，调畅气血。大家注意养生！