春天多吃红豆，教你一个简单新吃法，补血健脾胃，粉糯香软特美味

随着气温上升，人体的新陈代谢也逐渐加快，户外活动明显增加，对气血的需求也慢慢增加，所以在饮食上，要多摄入补血的食材。

“春吃豆，胜吃肉”！豆类，尤其红豆，是补血神器，它含有丰富的铁元素，多吃红豆能补血养颜，让人精力充沛面色红润，还能健脾祛湿，缓解春天种种不适。

今天的这道早餐，用红豆和小米搭配，柔软细腻好消化，营养和口感俱佳！

小米，它没有华丽的外表，没有响亮的名头，它没有人参的高富帅，也没有燕窝的白富美，它卑微到尘埃里，它默默地滋养了中国人两千年，它不需要任何粉饰，它素面朝天就可以支撑起一片天。

它是五谷之王，因为好处太多了，根本不需要美言，李时珍说的很简单：益丹田，补虚损，开肠胃。

这九个字解释一下，就是说小米可以大补元气，丹田藏的是元气，可以补五脏六腑的虚损，尤其对脾胃最好，特别适合脾胃虚弱的人食用。

小米粥最营养的部分，就是最上面那层粥油，将小米和红豆熬煮烂糊后再加入糯米粉做成红豆小米团子，用红枣和桂圆调味，不仅让你气血充足，能量满满！还可以当甜品或者下午茶哟！健康又营养！

糯米粉具有温补脾胃、益气补精的功效，是脾胃虚弱者的理想选择，不过它的黏性较大，所以一次不要摄入太多，这个红豆团子里的糯米粉，主要起到一个粘合的作用，配料表里的量酌情增减。

【小米红豆饼】

英国红135克 红豆170克 小米210克 糯米粉300克 水250克 红枣桂圆适量

食材准备好，用糯米粉做团子，不用发酵，粉糯柔软，也可以用面粉加入酵母粉做成发酵窝头，口感就更蓬松。

去超市买红豆，发现品种还不止一种，于是索性多买几种，让口感更丰富。

两种红豆和小米淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。

泡发后的杂粮再次清洗干净，放入电饭锅里，加入三倍水，用煮粥键煮好，加入红糖煮化。

桂圆去壳去核，稍微剪碎点。

红枣洗干净，用剪刀剪成条，再稍微切碎点备用。

煮好的杂粮将汤水过滤掉，汤水留着备用。

将糯米粉加入杂粮粥中。

将切碎的红枣和桂圆也都加入杂粮粥里。

根据干湿度，酌情加水，揉成杂粮面团。

盖上保鲜膜，稍微醒发一下，让糯米粉充分吸收水分。

分成差不多大小的剂子，搓成窝头状，放入整锅，大火蒸15分钟，再焖三分钟，出锅，趁热食用味道最好。