4个人的晚餐，4个家常菜，做法简单，道道好吃！

电饭锅排骨。蒸鸡腿中餐蒸鸡腿中餐

作为一个不用上学了的中年人，你们是不是也跟我一样，不喜欢放暑假呢？

孩子上课的时候，只需要忙早餐，中晚餐孩子吃学校食堂，我跟老公吃单位食堂，简单省事，周末买一次菜就行，这一放暑假，一日三餐真是让人头疼，清早就得去把一天的菜买好，下班路上都是一路小跑，稍微耽误一下，连午睡都没时间了！

外公外婆在这里的时候，为了让我们个个都吃好，不管早餐还是晚餐，每餐至少四个菜，这么多年养成习惯了，有时候我想偷懒，炒两个菜，孩子就会觉得没菜吃，为了孩子能吃好，我也是尽量多做几个菜，但午休时间短，四个菜我也真是尽力了。

4个人的晚餐，4个家常菜，做法简单，道道好吃！

天气炎热，我喜欢选用蒸、煮的烹饪方式，两个灶同时工作，加快做菜速度，也让自己能多睡会。

米饭上锅后，先做这个【鸡腿滑菇】

鸡腿块是早上就处理好，放在冰箱腌制的，中午到家将海鲜菇清洗好后转盘，将腌制好在鸡腿肉放在上面，上锅蒸20分钟（时间根据肉块大小调节），出锅后撒上姜蒜末，烧开一勺热油淋在上面，撒上香菜叶装饰即可。

一边将鸡腿安置好，同时开火做土豆烧排骨，这个菜也很简单，排骨买的时候就要他砍好了，油锅小火煸炒至金黄后，加入土豆块一起稍微炒炒，加入少许底盐，加入没过食材的开水，盖上锅盖大火焖，待汤汁稍微收干，酌情加盐就可以出锅啦。

两个锅，一个蒸一个烧，咱们也别闲着，将后面两道菜的食材都准备好，将时间充分利用，这样四道菜二十分钟就能搞定了。

晨跑最大的好处就是，可以买到最新鲜的菜，这种路边农户自己种的菜，超市可买不到呢。

今年还是第一次看到萝卜秒，嫩萝卜秒汆烫后，用凉水泡一下，拧干，切小颗粒，配上鸡蛋和辣椒简单一炒，超级下饭。

冰箱里剩下的一把香菜，再不吃就老啦，排骨上的肉切点下来，用生抽蚝油腌制入味后，炒香，加入配菜一起简单炒炒就成，妥妥快手菜。

我们小时候，暑假作业完成后就是纯玩，现在的孩子呀，基本上都没有暑假了，因为要参加各种的培优班、辅导班，爸爸负责接送，妈妈负责三餐，上班族的暑假真是忙得不可开交，暑假真是费钱又费妈呀，这最怕的两个月快点过去吧！