评测

最好吃的小龙虾在哪里?当然是老周秘制王者小龙虾~

2018-07-21 19:00:00 59点赞 17收藏 6评论

话不多说,先是封面酒阵镇贴。

夏天到了,就要晚上的时候吃点小龙虾,喝点啤酒,看看电影或者世界杯,聊聊天。感觉很舒服,才是夏天的乐趣。各种小龙虾也吃了不少,下面对大家推荐几个。

一、炭火娃锅

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前一段时间很火的老城区炭火蛙锅,朋友比较想去,我只是陪同。二张图不是一家店拍的。点的是十三香小龙虾。说实话,感觉一般吧。娃的味道和龙虾的味道差不多,让我吃了二个多小时,感觉除了口感不同,嘴里都是一个味道。所以我不是太喜欢吃韩国锅,从第一口到最后一口,都是一个味道。小龙虾肉质不错,年糕比较好吃。有聊得来的朋友陪伴,大家聊聊天,也很是开心的。有朋友们去喝白粥都是开心的,聊不来的人,去吃山珍海味也没意思。

总结:

噱头有余,口味一般,纯粹满足去吃网红的心里。

二、杭州夜猫子排档

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今年五一的时候,去杭州,找我兄弟玩。下午到那里,搞好酒店,我们就去了这家夜猫子排挡。我从小就喜欢夜排档这种露天的感觉,就容易喂蚊子。点了一个海陆空大拼盘,一个千岛湖大炮。香菜下面都是小龙虾,他们家小龙虾洗得很干净,养在清水里。腮都是白色的,虾的泥筋也比较干净。因为都是活的,肉质不错,就是煮的时间不够,不太入味,没啥味道。里面的小黄鱼和鸡爪比较好吃,小黄鱼是炸过的,鸡爪是炖得糯糯的。就是下面铺底的,大概有五六斤黄豆芽。

总结:

魔都夜排档现在越来越少了,但是夜排档吃起来,绝对比空调间里吃,舒爽多了。很有感觉。虽然味道很一般,但是冲着夜排档可以再去。夜排档过二年可以就要成为历史了。

三、上海浦电路上的某家夜排档

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我们哥几个就喜欢洗好澡,去浦电路吃夜宵,因为也近。点了很多很多,烧烤,小龙虾,炒菜。点了特色十三香的小龙虾,还有红烧小龙虾。这个吧,就不是太干净了。肉质很一般,腮是黑黑的,虾的泥筋也很黑。很入味,很香。但是不是太推荐。

总结:

味道不错,干净卫生待考量。

四、京东,奶茶妹妹

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公司搞团建,在公司里买了很多很多小龙虾。各种味道。感觉不是太新鲜,是前二天做好的,然后密封处理,腮和泥筋倒是挺干净的,因为不新鲜,所以肉质不是太好。酱汁里泡了很久,所以很入味。

总结:

我自己肯定情愿叫新鲜点外卖,这种应该是加了放入防腐剂吧。

五、千呼万唤始出来,老周秘制王者小龙虾

第一次用现成的小龙虾调料包

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第二次自己调制味道

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我觉得对于大多数人来说,肯定还是自己家里做点吃的,吃起来最舒服。完胜所有饭店。也更自在,干净卫生,健康,随心随欲。

第一次去盒马买了三斤小龙虾,是真的蛮干净的。清水小龙虾,自己买回家,再水里养养,用刷子一个个刷干净。买小龙虾的时候送了调味料,那我就直接用了。不然调料就浪费了。先说一下,很多人做喜欢剪了头,抽了泥筋。其实头,一般吃得不会太深入,剪了,黄都流出来了。泥筋一抽,虾就死了,肉质肯定就差点。只能用大锅大油救一下肉质,用水煮,那就毫无肉质可言。

第一次的时候,1、用个大锅,一点点油,葱姜爆香。2、小龙虾煸透盛出。3、锅里倒入小龙虾调料,炒香。4、倒入小龙虾煸炒。5、一瓶啤酒,大火炖干收汁。

第二次买的时候,盒马不送调味料了。买一包调味料要20多,浪费。我自己调。

老规矩,为了肉质好,先煸透。1、用个大锅,一点点油,葱姜爆香。2、小龙虾煸透盛出。3、锅烧热,蒜片,辣椒,花椒,桂皮,香叶,十三香粉,炒香。再加一点蚝油。喜欢吃辣的,还可以加点豆瓣酱。4、倒入小龙虾,煸炒。5、一瓶啤酒,大火收汁。我喜欢吃莴笋,也加了莴笋,你喜欢吃哪种可以加在麻辣香锅里的东西,都可以加在龙虾里。全凭个人喜欢。

总结:

其实很好做,做出来味道也很不错。也可以随着自己家的口味,随意做调整。自己做就是,新鲜,干净,健康,卫生,少油少盐,肆意妄为的调味,全凭个人喜欢。

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