跟着大妈囤货 - 恒都 内蒙古乌兰浩特黑头羊 羔羊排~烤起

临近双11, 囤货的爆料越来越多..床上已经堆满了纸巾 洗衣机旁放满了洗衣液和消毒水 这都还没到正日, 冰箱又塞满了羔羊排

这种价格, 16.8/一斤, 不剁, 完全对不起自己啊

HONDO BEEF 恒都 内蒙古乌兰浩特黑头羊 羔羊排 1200g*3件　121.2元包邮（双重优惠）乌兰浩特黑头羊羔羊排，低至16.8元/斤~京东目前售价72元，可3件7折，叠加满139-30元优惠券，买3件实付121.2元包邮，折合40.4元/件，折合16.8元/斤，好价...1158067 独孤一彪

还有值友吓我7斤太多, 收到后表示小意思嘛 只能说这位值友胃口太小啦

京东冷链第二天到, 毫无冰鲜的保温箱, 连个冰袋都没...就一个大塑料袋装着3份*1.2kg的羊排. 还好赶回家收下, 没有化得太厉害..直接放冰箱冷冻.

3号下单, 4号收到, 5号周末开搞 . 放盘子里解冻. 这色泽, 怎么看都不错

上个月18号生产, 所以并不需要搭配82年的拉菲

常温解冻4-5小时, 取出后便问道一股羊香味, 不擅, 色泽鲜亮, 这包装很保鲜嘛

准备好大料, 适量的桂皮花椒八角, 先高压煮一煮

1.2kg展开面积太大, 所以切半开扔进去

记得再放几片姜和适量的盐, 水没过羊排就好

设定羊肉, 自动为30分钟, 后来只压了20分钟

够钟拿出来沥干水, 香气喷鼻

祭出辣椒粉和孜然粉, 加适量的盐混合好

然后在烤盘上铺好锡纸, 帮羊排们做上一遍马杀鸡, 锡纸要全部覆盖, 以防肉肉水分流失口感发柴

上下火温200度, 定时20分钟

叮~~~取出后打开锡纸

当然还没完, 打开锡纸后200度继续10分钟, 上色和把部分皮烤焦点

大功告成, 整个厨房都是烤羊的香气, 口水哗啦哗啦的....

这样做完相当的鲜嫩, 皮香肉多汁

看看这肉汁和焦皮

虽然没有82年的拉菲, 但是可以来一瓶2004的CUVEE DE CAYLUS(其实我并不怎么喝酒...买着玩, 哈哈哈, 不要问我评价, 就是有点偏酸)

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烤羊排的时候顺便豆角炒了秋林里道斯 哈尔滨红肠~~

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完美晚餐