一日三枣，红颜不老，看百岁国医是如何吃枣才可以起到最佳补血效果

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俗话说“日食三枣，长寿不老”，无论是直接吃，还是泡茶、入菜、入药，枣都深受大家的喜爱。

著名的国医大师路志正，路老不仅每天三片醋泡姜，平时也爱吃红枣养生，他的吃法有些特别：饭后吃三颗经过三次蒸制的大枣。

三蒸红枣的这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。

为什么要三蒸三晒?首先，吃鲜枣是没用的

鲜枣和干的红枣可完全不是一回事哦！

鲜枣性质甘凉，多吃生湿热，容易胀肚子，热渴。清朝人的养生书《随息居饮食谱》里说鲜枣：“最不益人，小儿尤忌。”

干红枣：才是补益的主角

晒干之后的红枣，从凉性变成了温性，能补脾养胃、润肺生津、安神。还可以解一些草药的毒性，所以很多药方里都会出现红枣，它可以调和所有药性，变成最适合脾胃吸收的样子。

一直传说的“枣能补血”，并不是直接补血的，它是健脾，然后“脾生血”就是自然而然的了。

《长沙药解》：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”

大枣北方产的最好，肉厚坚实，补力最胜。若是要补脾，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补养心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。

尤其脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的妹子，平时煲汤、煲药、煮粥离不开它。

国医大师路志正，在中医领域有着深厚造诣和丰富临床经验的专家，他的一些养生方法和饮食习惯被广泛传播和借鉴。其中，饭后吃三颗经过三次蒸制的大枣，就是路老所推崇的一种养生方式。这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强。