推荐三道家常菜 简单易学 好吃又实惠 喜欢给个关注吧～

一、香辣花甲

准备食材：花甲、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水、蒜、花椒、干辣椒、洋葱丝、豆瓣酱、香菜

做法步骤：

1、锅中水开后倒入洗净的花甲，加入葱、姜、料酒，花甲开口后迅速捞出。

2、在碗中放入生抽、老抽、蚝油、少许淀粉和半碗清水，搅拌均匀制成料汁备用。

3、另起锅，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、洋葱丝和一勺豆瓣酱，炒香并炒出红油。

4、倒入花甲，淋上调好的料汁，大火翻炒均匀使其入味。

5、最后放入一把香菜，翻炒均匀即可出锅。

二、辣白菜炒土豆片

准备食材：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、老抽、辣白菜、鸡精、白糖、蚝油

做法步骤：

1、将从地里挖的土豆切成硬币厚的薄片。

2、起锅，将五花肉炒出油脂，放入葱、姜、蒜和少许老抽调色，小火炒出香味。

3、倒入土豆片，大火翻炒12分钟，倒入适量清水，扣盖炖5分钟。

4、放入辣白菜，加入鸡精、白糖、适量蚝油，大火咕嘟至粘稠即可。

三、辣椒炒鸡蛋

准备食材：螺丝椒、鸡蛋、蒜末、盐、胡椒粉、生抽

做法步骤：

1、螺丝椒洗净去蒂，切成细丝备用。鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散备用。

2、锅中加热适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至鸡蛋凝固并炒散，盛出备用。

3、锅中留底油，放入切好的螺丝椒丝，加入一勺盐，大火快速翻炒至辣椒断生，保持其鲜脆口感。

4、将炒好的鸡蛋回锅，与辣椒丝一同翻炒均匀。加入蒜末提香，再调入适量胡椒粉和生抽调味，大火快速翻炒几下，确保所有食材都裹上调味料。

5、待所有食材熟透且入味后，即可出锅装盘。这道辣椒炒鸡蛋色香味俱全，既简单又开胃，是夏日里不可多得的美味佳肴。