小满后,晚餐这样吃,清利湿热,健健康康过夏季!

2024-06-23 00:20:09 4点赞 5收藏 7评论

现在6月份了,是小满后了,不但天气炎热,汗出较多,雨水也较多,尤其是南方。在饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,我们要在饮食上,随季节而变化。这样对身体有好处。

这是小满后的晚餐,一共五道菜,荤素搭配好吃。你家会这样吃吗?

第一道菜:凉拌豆腐丝

这是家常的做法,用东北的那种老豆腐丝,加大蒜,洋葱丝、青辣椒丝一起拌出来,加点生抽,香醋盐和香油或者辣椒油拌出来,味道真是不错,它也营养丰富的很。

豆腐丝一般具有预防心脑血管疾病以及促进骨骼生长的功效。豆腐丝中的卵磷脂比较丰富,可以预防血管硬化以及保护心脏,所以经常食用豆腐丝有助于预防心脑血管疾病。而且豆腐丝中的矿物质种类较多,可以帮助补充钙质,防止因为缺钙而引起骨质疏松的情况,具有促进骨骼发育的作用。老人吃尤其的好。

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第二道菜:回锅肉

这是很家常菜的做法,用五花肉做出来的,加点豆豉和少许豆瓣酱,炒出油脂和酱香味,多翻炒几下啊,在加点青辣椒一起翻炒,这样味道真的好吃,尤其搭配米饭一起吃,真是下饭又美味。

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第三道菜:烧二冬

这是简单的家常素菜,就是用冬瓜和新鲜小香菇一起炒出来,简单美味,还很鲜美的很,做法真是简单,就是大火翻炒出来,可以加少许清水翻炒几下啊,多翻炒几下,加点盐翻炒出锅,真是很好吃。

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第四道菜:炸蘑菇

这是简简单单的家常菜,蘑菇,看似平凡的食材,却可以做出美味的炸蘑菇。首先将蘑菇洗净后焯水,沥干备用。炒锅烧热,倒入适量的油,放入生姜片爆香,加入黄酒和素鲜汤,再放入蘑菇、精盐和味精,煮至汤汁浓稠,然后捞出蘑菇晾凉。

接着打一个鸡蛋放入大碗中,加入30克植物油和精盐,搅打均匀后加入面粉和清水调成鸡蛋糊,将蘑菇裹上鸡蛋糊。再将炒锅烧至六成热,逐个将蘑菇放入油锅炸至金黄色捞出,沥油后装入盘中,淋上麻油,并撒上孜然粉和辣椒粉增添风味。

这道炸蘑菇香脆可口、鲜美多汁,口感十足,是一道美味佳肴,不妨在家自制一番,给自己和家人一个不一样的味蕾享受。赶紧行动起来,尝试一下吧!

科普一下——

炸蘑菇,作为鲁菜系的代表之一,堪称地方名菜的典范。选用新鲜蘑菇和鸡蛋为主料,炸制而成的菜肴,色泽金黄,香脆可口,不仅口感上佳,更有补益肠胃,滋阴润燥的功效。无论是作为家常菜还是宴会美食,都深受人们喜爱。

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第五道菜:溜双段(东北老菜)

香溜双段是东北地区备受喜爱的经典菜品,主要由猪里脊和鲜虾仁制作而成。这道菜经过精心的腌制、上浆、炸制和熘炒,保持了食材的鲜美和营养,口感上外脆内软,香味诱人,非常美味。香溜双段不仅在东北地区受欢迎,也是全国范围内备受喜爱的一道大众菜。如果你有机会品尝到香溜双段,一定不要错过,它绝对会让你流连忘返。

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