美食分享一:分享糖醋鱼的做法

平时是特别喜欢吃鱼的一个人，尤其是饭店里做的糖醋鱼，每次出去吃饭的时候必点的一个菜，刚开始出锅的鱼是特别酥脆好吃的，吃起来还有甜甜的味道，因为平时还是在家吃饭比较多，就自己从网上搜了一下糖醋鱼的教程，做了几次后，也有点饭店的感觉了，分享一下给大家，以下是制作糖醋鲤鱼的步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏洗净，在鱼身上切菱形花刀。

2. 将鲤鱼拍上少许干淀粉。

3. 锅中加油热，放入鲤鱼炸至两面金黄色捞出。

4. 锅中留少许底油，爆香姜末。

5. 加入适量清水，放入炸好的鲤鱼。

6. 调入醋、生抽、白糖，盖上盖子小火焖煮10分钟。

7. 调入盐，淋入水淀粉勾薄欠，加入少许香葱末和香油即可。

制作过程中，鲤鱼要炸透，掌握好火候，焖煮时间要控制好，不要太久以免炖烂。可根据自己的口味选择调味品的多少进行酸甜口味的变化。希望以上步骤可以帮助大家做出美味的糖醋鲤鱼。

希望吃还是自己动手比较好的！