好吃的自制卤蛋来啦

从前，桶装泡面里总会送上一枚真空卤蛋。与茶叶蛋完全不同，它黝黑黝黑的外表其貌不扬，吃着却卤香浓郁、滑嫩爽口。每每吃完它，又总觉着意犹未尽···来吧，今天用最简单的方法还原记忆中的味道，让自己吃个够!

【食材】

煮熟的鸡蛋8-10只、能没过鸡蛋的啤酒

八角1个、香叶2片、花椒1小把、干辣椒2个老抽2勺、生抽4勺、蚝油1勺、糖2勺、盐1茶匙

【做法】

1煮熟的鸡蛋去皮，放入尺寸小点的锅中。加入没过鸡蛋的啤酒，放入香料，大火煮开2 倒入剩余的调料，转中火煮约15分钟，待鸡蛋上色后，大火收汁至汤汁浓稠

Tips

1锅的尺寸不要太大，用小锅，一罐啤酒就刚刚好没过所有鸡蛋

2这个方法适合卤出来直接食用，若要浸泡过夜，可以不收汁，冷藏保存入味

3 汤汁要偏咸一点，卤蛋吃着才会刚刚好哦