把藕做出百变花样？这家地道湖北菜餐厅，承包了无数人的拔草清单！

北京第一家吃藕餐厅专做精品湖北菜，开业虽然没多久就有不少人慕名而来。

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者： 糯米团子
帝都吃货攻略！为北京人解决去哪好吃、上哪好玩两大世界性难题~
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团子就要去看看这家餐厅是怎样把藕做出百变花样的。

一进店还没有点餐，服务员就直接端上一份藕丁小菜，不愧是以吃藕为主题哒~

排骨藕汤

点着明火就上桌的排骨藕汤，能持续保持温度，毕竟汤凉了就不好喝了~藕和排骨炖得很入味~

浸润了汤汁的藕虽然不是那种硬脆的口感，但后味十足，掰开还能拉丝，吃起来香甜可口~

文火煨到肉烂脱骨，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！

这道菜鲜香味美，营养丰富，还可以开胃益血哦~

椒盐藕夹

莲藕的清脆甘甜和肉馅的鲜美搭配得天衣无缝，只要餐桌上有这道菜，就存在众口难调的问题，因为大家都爱吃！

藕夹直接吃是偏香甜口味的，蘸料吃提鲜的效果很棒，这道菜很下饭，每桌必点！

藕叶面窝

面窝看起来很普通，但是里面也掺了藕馅儿，能吃出香甜的口感~

拿到手里忍不住一把撕开，有种爽歪歪的快感，刚上桌的时候饼还很脆，趁热吃口感更好！

烧猪蹄

光吃藕不过瘾，没关系还有很多重量级菜品等着你！这道烧猪蹄就是其中之一，微辣的猪蹄醇香嫩滑，吃到停不下来！

猪蹄、土豆和彩椒炒制入味，再撒上葱花~看着它端上桌，隔壁家的小孩儿都给馋哭了！

猪蹄保持了Q弹嫩香的口感，在嘴里吃着很有嚼劲，满满的胶原蛋白不是盖的！土豆非常软糯，轻轻一夹就碎了~

炒回锅牛肉

瘦牛肉用调料煨好后，放进油锅内炸至金黄捞出，用酱汁勾欠好就是这道回锅牛肉了~吃起来口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富~

珍珠丸子

乍一看还以为这一笼是真の糯米团子，看起来小巧又可爱，忍不住想往嘴里放~

咬开才知道里面是带肉馅的，吃起来香甜爽口、清香细嫩，当点心吃也蛮不错的~

吃得饱饱之后，我才注意到墙上的文字，湖北饮食文化一览无余，吃饭之余还感受到了人文的气息~

藕叶餐厅

人均：36元
地址：朝阳区力源里北街2号院4号楼1层107
电话：15911181833
时间：周一至周日 10:00-21:00

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