普洱茶是“养生佳品”还是“致癌毒药”？1000+用户观点大碰撞
02-24 14:22
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6. 别误丢了你的好茶……今天给茶友们分享科普一下普洱熟茶茶砖、茶饼上面会有的白霜、白点和变质茶上面的霉菌怎样变别区分的，首先讲一下茶砖、茶饼上面会出现的白霜和白点是发酵过程中的酵母菌、有益菌蛋白质在茶叶发酵完成后出堆脱水凉干过程中复着在上面没有脱落完的一部分，是散面形成的，这个对人体只有益没有害的，遇水就会自然溶解的，而且闻不到任何刺鼻的味道。在来讲一下变质茶砖、茶饼上面会出现的发霉菌是成块形成的，有白色、黑色、绿色、黄色等会出现多种杂色 ，遇水不会溶解、闻着有刺鼻的味道，是对人体有害有毒的…………🍵🍵🙏🙏🙏
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31. 介绍一下我我存了10多年的晒红和晒青，还有两年的山青，他们的区别在哪里？我就是想证明中国的普洱茶越存越香。现在我证明了11年的红茶香味依旧颜色也是可以适应我们现在的懒人社会的。晒青茶存了十几年以后已经颜色变红，也许再存上20年30年就会成为红葡萄酒颜色的琼浆玉液里边的成分也会转化更有利于健康，也更适合老人。小孩喝在我们云南有一句话叫爷爷做茶，孙子喝早就告诉大家，普洱茶是应该转化的，而有些人说普洱茶会长黄曲霉素而且还是一些有名的人物说的我问了我们国家高级的检测单位他们做过100多个批次的检测没有发现普洱茶生茶里边有黄曲霉菌因为长黄曲霉菌是需要脂肪。和淀粉的而茶叶里这种成分当然如果你放到污染的地方，那也会受到污染。所以不能笼统的就给普洱茶扣中各种帽子，那完全是资本的力量在操作朋友们要相时间是检验真理的唯一标准。
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40. #10种黄曲霉素的重灾区食物# 笔记📝来了！第1️⃣名：好坏参半的花生🥜第2️⃣名：受潮的香料第3️⃣名：发霉的筷子或菜板第4️⃣名：发苦的坚果🌰第5️⃣名：自榨油第6️⃣名：发霉的玉米🌽第7️⃣名：发黄的大米🍚第8️⃣名：久泡的普洱茶第9️⃣名：久放的干辣椒🌶️第🔟名：自制黄豆酱霉豆腐同时还有久泡的木耳、开盖未冷藏的蚝油、发霉的水果…遇到这些情况，赶紧扔，统统扔，别觉得浪费，水果别切掉半个吃了 瓜子挑出苦的吃了 玉米切掉半个吃了等等～黄曲霉菌的du素是砒霜的68倍#微博兴趣创作计划#
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41. 【#原来人是真的会发霉#】#这些食品发霉立马丢掉# 霉菌全年都有可能感染，尤其在天气潮湿的时候，特别容易滋生霉菌。在霉菌感染中，以曲霉属引起的感染占比最高。免疫功能正常的人群在免疫屏障保护下，一般不会感染曲霉菌。不过，在受凉、疲劳、感冒等情况下，患上肺真菌病的风险也会增加。#北方开启秋雨绵绵模式# 央视新闻的微博视频
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42. 喝一口茶汤会吃进百万细菌！普洱茶上到底有多少微生物！
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74. 国际食品科学顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表系统性综述，为普洱熟茶的传统保健功效提供了现代科学解释。
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75. 近日，云南农业大学赵明教授团队联合中国农业科学院茶叶研究所许勇泉研究员团队，在国际食品科学顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表系统性综述论文，首次系统阐明普洱熟茶通过调节肠道菌群，改善机体代谢稳态与氧化还原-炎症平衡的核心健康机制！该综述整合近40年来351项研究成果，涵盖23项临床试验及328项实验研究，为普洱熟茶的传统保健功效提供了现代科学解释。本期专访赵明教授，深度解读普洱熟茶“少吸收、养好菌、厚屏障、稳平衡”的微生物健康奥秘！ #主持人说茶 #赵明 #云南农业大学茶学院 #普洱熟茶 #茶 专访内容—— 0：00-1：45 论文解读 1：45-4：55 六大茶类核心功效 4：55-7：00 普洱熟茶微生物研究 7：00-16：45 普洱熟茶核心功效 16：45-19：00茶叶风味&内含物质 19：00-22：40普洱熟茶功效物质 22：40-28：12普洱熟茶现代化 28：12-33：10普洱熟茶发酵全流程 33：10-37：10 一图总结熟茶健康机制
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76. 茶书网：《叩问普洱茶——茶科学：褐变、发酵与微生物》
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