想找回童年记忆里那口咸香四溢的肉松面包吗？外面卖的甜腻或不新鲜总让人失望。用空气炸锅自制这款香葱火腿肉松面包，步骤简单，味道却远超市售，在家就能轻松复刻经典美味。
智能速览
空气炸锅是制作这款面包的神器，操作简单。
面团揉至能拉出薄膜是成功的关键。
采用三股辫的编法整形，层次丰富。
烘烤温度150度，需翻面确保受热均匀。
自制面包用料足，味道远超市售产品。
精华内容
告别市售面包的甜腻与失望，在家复刻童年经典味道。这份空气炸锅面包食谱，将一步步带你解锁咸香美味的奥秘。
备好食材
面团需要高筋面粉250g、牛奶130ml、鸡蛋1个、糖15g、盐3g、酵母3g、黄油25g。馅料则需要适量香葱碎、2根火腿肠丁、50g肉松和沙拉酱。
面团关键
先将除黄油外的面团材料混合揉至无干粉，冷藏半小时让面粉充分吸水。接着加入软化黄油，摔打揉搓至面团光滑且能拉出坚韧的薄膜，这是面包口感松软的基石。
巧手整形
发酵好的面团排气分割，擀成牛舌状后铺满馅料，包成长条。擀扁后切三股不切断顶部，像编麻花辫一样编好再卷起，这个造型能让面包层次更分明。
烘烤出炉
面包胚放入空气炸锅二次发酵半小时，表面刷上蛋液。设置150度烤10分钟，然后翻面再烤15分钟，直到表面金黄。出炉时香气四溢，令人食指大动。
掌握了这个配方，空气炸锅就不再是闲置厨具。自制的面包不仅用料扎实、味道纯正，更带来了满满的成就感。不妨尝试一下，或许能发现更多厨房新乐趣，为日常餐桌增添一份惊喜。
