海底捞推出了名为“举高高”的自助小火锅，人均59.9元。这篇体验详细拆解了其价格、菜品口味、服务细节等，并与海底捞进行对比，旨在为消费者提供一个清晰的消费决策参考，看看这个新品牌是否物有所值。
智能速览
人均消费59.9元，提供自助小火锅服务。
酸汤底味道出色，非统一化汤底。
饮品甜品是亮点，含AD钙奶和爆珠甜水。
部分熟食和肉类表现平平，有提升空间。
综合性价比在同价位自助火锅中表现良好。
精华内容
作为海底捞旗下的新尝试，举高高小火锅究竟在哪些方面继承了基因，又在哪些方面做出了差异化？下面将从具体菜品和消费体验进行深入解析。
汤底与菜品
汤底方面，酸汤锅底的表现令人印象深刻，酸辣味足，区别于普通火锅店的统一味道。续汤是姜汤而非白水，这点较为贴心。肉类产品如牛肉卷、巴沙鱼片等整体无功无过，其中鸭血口感不错。素菜中的裙带菜口感爽脆，但响铃卷的味道被认为不如海底捞。熟食区的流心汉堡和炸鸡肉表现一般，后者存在面包糠不脆的问题。
甜品与饮料
饮品和甜品是这家店的加分项。饮料选择丰富，涵盖了AD钙奶、奶茶、汽水和果汁，能满足不同口味需求。甜水台的爆珠甜水备受好评，还可以向店员要冰块加入饮料。冰淇淋只有原味一种，但星球杯、咪咪等零食和新鲜的水果补充了选择，水果还可以加入甜水中自制水果捞。
综合体验
在工作日下午5:30前到店基本无需排队，但饭点过后排队人数会明显增加。将其与海底捞直接对比并不公平，因为二者定位和价位差异巨大。但在同类自助小火锅中，举高高在汤底、菜品丰富度和甜品饮料上已具备良好竞争力。未来若能优化部分菜品风味、丰富调料台并推出更多优惠活动，其吸引力将进一步提升。
总体来看，举高高小火锅在亲民价位上提供了不错的自助火锅体验，尤其在饮品甜品上形成亮点。虽然部分菜品尚有打磨空间，但作为海底捞的新探索，它已经展现出了自己的定位。未来它能否在细节上进一步优化，值得持续关注。
