【凤凰单丛】2025年通天香测评（20260216）

时间过得好快，转眼2026年春节已至。前几个月比较忙碌，都没有太多时间得闲饮茶，甚至今年一篇单测茶评还没写过。趁得过年假期，时间宽裕，来品几味最近得来的茶品。

好久没喝通天香了，那张扬霸气的茶劲，辛而不辣的口感，柔情似水的甜润滋味，却总是令我留恋。所以今天就来喝一泡2025年焙火的老枞通天香吧。

先来看看干茶。

干茶条索紧实笔直、纤细匀整，色泽深沉，以乌黑为主，间有深褐点缀；干香清雅，鲜香间略带一丝甜润，火功香清晰可辨，不燥不闷；经温杯摇香后，甜润气息被沸水激活，骤然升华，如花蜜初绽，跃然鼻端，香气凝而不散。

汤色橙红油亮，由于老枞和焙火的关系，在凤凰单丛中算相对较深的。

下面进入正式品饮。

小杯啜茶，茶汤蕴含的茶劲张扬必现，明明是柔和顺滑的汤感，但是内劲却非常清晰，霸气十足。茶汤入喉，转瞬间，便有细腻的甜感渗出，停留在舌面上，久久不散。

大口牛饮，汤感依旧顺滑均衡，富有层次感，又不会产生口感的断层，且全无涩感。饱满的茶劲蕴含在每一滴茶汤中，均匀稳实。茶汤入喉以后，舌尖会立即渗出非常明显的甜感，逐渐向舌面两翼弥散，快速沁满整个口腔。

静置放凉后，茶汤清爽丝滑，略有一丝涩感显现，但口腔里的甜感依然清晰。

我一共喝了10泡。最开始快进快出，前6泡的坐杯时间都不超过5秒，从第7泡开始逐渐将坐杯时间延长，最后一泡大概15秒左右。

整体变化曲线平稳。特点就是甜感非常清晰，茶汤入喉以后，舌面尤其舌尖，一直都是甜的。前几泡霸气的茶劲融合辛而不辣的汤感，稳实厚重。香气稳，焙火香融于花香，随香入水。尾水甜感依旧直白如小甜水，尤其是喝完以后十余分钟，吞咽口水都能品味其间的甜。

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