从零开始的相谈室精酿生活——第二十六杯，青岛啤酒白啤

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

很久没有更新喝酒的栏目啦！今年夏天格外热，消暑靠什么？当然是得靠气泡丰富的“麦子果汁”啦！毕竟“未成年人禁止饮酒，成年人禁止不饮酒”，没啥能比在屋子里吹着凉风开瓶气泡感超足的啤酒更安逸的事儿了对吧？既然理由都找全乎了，那咱们就老规矩，开瓶，GO！~

品名：青岛啤酒白啤；

风格：德式小麦； 产地：中国青岛；

酒精度：≥4.1%； 原麦汁浓度：11°P；

酒体颜色：金黄色，略微浑浊，静置后恢复清澈；

入手参考价：7.9元/瓶（线下零售）；

特点：使用了100%全麦酿造（大麦芽+小麦芽），荣获2019年世界啤酒锦标赛大奖。

开瓶，酒体呈漂亮的淡金色，略微浑浊，泡沫比较绵密，颗粒感比较细，30秒左右消散，酒体能闻到比较明显的面包和香蕉香气，按照瓶身上的官方指导倒酒方法倒出酒以后，酒体呈现微微的浑浊感，静置后逐渐恢复清澈，欠缺一些小麦啤酒特有的“云雾感”。

入口第一口就能感受得到浓郁的麦香味，杀口感适中，苦度比较低，酒体比较顺滑，层次并不复杂，麦芽的香和甜占据了整个主轴，同时也并没有太多层次感，收口仍然会有微微的甜感，美中不足的是咽下啤酒后口腔里会有微酸，类似于干嚼全麦面包时候的酸感，不算特别明显且消散比较快，属于一款畅饮型的啤酒，而且在喝这款啤酒的时候肯定也少不了饭菜宵夜烧烤之类的，回口的酸感也会被其他味道整体压下去，再加上这款酒整体偏甜，畅饮起来没有太多压力。个人觉得，可以在大促时候入手，单瓶价格略高，5到6元会比较合理。

坦白说，这瓶酒算不上精酿，当然，现在对于“精酿啤酒”本身的定义都已经非常模糊了，所以 ，不管精酿不精酿的定义，自己喝得开心才是最重要的，不是么？

本期的精酿啤酒小知识：

关于小麦啤酒的浑浊问题，在酿造啤酒的时候加入小麦，最终不经过滤产出的啤酒酒体就是浑浊的，因为小麦含有比大麦更多的蛋白质，在啤酒酿造过程中小麦蛋白络合就会在酒体里产生絮状的“云雾”，也是浑浊啤酒的由来。而且加入越多小麦，酒体最终的表现也就越顺滑，当然也有加了过滤让酒体恢复清澈的小麦啤酒存在，各位遇到了不妨可以试试，总之，相谈室夏天的啤酒专题，再次重开，希望大家都能理性饮酒，享受人生~