湘菜推荐

永州血鸭

永州血鸭是湖南十大经典名菜之一，也是永州市的传统名菜。永州血鸭颜色红亮，口感：香辣咸香，鸭肉和鸭血的混合，味道非常特别，吃起来很不错。永州血鸭是将鸭肉洗净剁成小块，放入油锅煸炒后，加入生姜，辣椒翻炒均匀，加入新鲜的鸭血翻炒后倒入砂锅里，加入少量的清水小火慢慢煨熟，最后撒上葱花即可。

发丝牛百叶

发丝牛百叶是湖南传统名菜之一。发丝牛百叶是选用新鲜的牛百叶洗净后，切成细丝，就像头发丝一样的细，加入辣椒和调味料大火爆炒而成。因牛百叶细如发丝，所以起名为发丝牛百叶。发丝牛百叶的口感：香辣咸，非常有嚼劲好吃。

组庵鱼翅

组庵鱼翅是湖南地方特色传统名菜之一。组庵鱼翅是选用新鲜的鱼翅放入砂锅里加入调味料，高汤，红油大火慢慢煨熟，因此也叫红煨鱼翅。组庵鱼翅颜色淡黄，透亮非常好看，口感：软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口，非常好吃。