集美们！厦门集美区逛吃小记

最近出差去了一趟厦门集美区集美学村附近开会，就是集美的集，集美的美。白天都在参加会议，加上集美学村本身距离鼓浪屿等景点也比较远，景点可以说是一个都没去，但是贪吃的我，放弃了会议提供的中餐和晚餐，将周边的吃的都尝了尝，今天跟大家分享一下。

关于集美学村

先说说集美学村，集美是浔江西岸的末尾，大陆的尽处，因此原先人们称为"浔尾"、"尽尾"，清朝当地村名陈文瑞告老还乡，改为"集美"，一直流传至今。不过集美区最出名的还是著名华侨陈嘉庚，回国返乡后在1913年开始兴建学校，到现在慢慢形成了"集美学村"。初到集美，给我最大的感受就是，学校多，校园大，与周边的房屋形成了鲜明的对比。

区内景点最著名的应该是陈嘉庚故居，但是我没去，我只在闲逛时去了趟"大社"，也就是村子里的祠堂。现在的老年人活动中心。为啥来这里？找吃的。

大社面线糊

这家大社面线糊就在大社的边上，其实我原本的目标是点评上评价很不错的大社沙茶面，可惜沙茶面要9点才开业，饥肠辘辘的我在边上的小巷里逛的时候看到了这家面线糊，就进去试了试。

面线糊其实是很细很短的面，与小块的血一起煮了煮，汤的颜色看起来几乎是清汤，但是真的吃起来有一种淡淡的鲜味。我还加了一份猪肝，跟杭州的面馆的"厚切"猪肝不同，这里的猪肝可以说是薄如蝉翼，非常薄，稍稍一烫就能熟。猪肝入口没有什么腥味，很香。

在这样的小巷里找到这样的小店，感觉还是非常棒的。

大牛X慢炖牛肉牛筋锅

找到这家店其实稍稍有一点……不情不愿。原本想着周边学校这么多，往大学附近找找，总能找到一些类似"堕落街"的地方，能找到点好吃的，但是沿着走了一圈，看到了重庆小面，看到了土耳其烤肉肉夹馍，看到了上海大馄饨，看到了沙茶里脊串……总觉得吧，确实有大学周边特色，又觉得缺了点什么，觉得哪个都不想吃，最后找到了这家店，莫名其妙觉得潮汕牛肉火锅出名，福建牛肉应该也很不错就试了试。

这其实是一家半自助式的店，锅底就是大块牛肉，可以搭配牛筋和牛杂，丸子、油条、年糕、饮料、蔬菜等则是自助。我一个人干完了一份双人套餐……满载而归。

整体而言还是非常满意的，牛肉炖煮时间长，大块而酥烂，称得上是入口即化，放进嘴里稍稍一抿就在嘴里散开了。搭配的牛杂则以牛肚、牛心为主，没有百叶，味道也很不错。

烧烤·二龙撸串

作为烤年糕狂热爱好者，对于各地的烧烤也总想试试有啥不一样。这顿烧烤我也不知道能不能代表厦门本地水准，吃着吃着总在想这可能是个福建本地化了的东北烧烤？

烤大肠还是挺不错的，没有"故意还是无意"的问题，清洗到位，火候控制的很好，外酥里嫩。相比之下年糕就让我非常失望，炭烤的年糕说实话到现在做的好的感觉不多，这家的问题是烤过了，有点干硬。酸菜炒苕粉和包浆豆腐上大量的酸菜，是让我怀疑是东北烧烤的最大原因，能较好的缓解烧烤的腻感。

值得一提的是牛肉烤菠萝，这个搭配让我觉得比较新奇，全场最佳。烤过的菠萝更显鲜甜，搭配牛肉，一个大大的赞。

真香了的沙茶里脊串、麻糍和沙冰

后来依然没能抵抗住堕落的诱惑，跟学生们一样吃起了沙茶里脊、麻糍和沙冰。这三样里我觉得最值得一提的是麻糍。在浙江吃到的麻糍都是甜的，里面一般多为芝麻馅，在集美吃到了脆皮海苔肉松和咸蛋黄肉松的麻糍，给我打开了新世界的大门。带着麻糍，带着里脊串，坐在沙冰店里一口沙冰一口肉，然后再啃两口麻糍，感觉自己又回到了大学时代。

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科技提升出游体验

短暂的三天出差就这么结束了。这一趟大概是我这几年出差经历中最好的一次了，其中一个带来了一定提升的，大概是这次媳妇给我买了一次性内裤，出发前觉得这东西有啥，反正就三天，脏的带回来就好了，但是真用上后，觉得对整个出行体验还是有不小的提升的，一方面是更好收纳，一方面是带回来包可以空一点，多带一点特产。建议还没试过的朋友也可以试试啊。