轻甜低卡蔬菜卷

夏季的美食，总是充满清新与活力。今天分享一道颜值与口感俱佳的低卡美食——低卡蔬菜卷。这道菜将丰富多彩的蔬菜和精选的虾仁包裹在越南米纸中，在制作的过程中，还会用到太古罗汉果代糖，为菜品增添一抹独特的甜。它的主要成分很天然，来自于优质罗汉果中的罗汉果甜苷，甜味非常纯正，让我们在享受美味的同时，0糖0卡0脂也能保持轻盈与健康！

用料

越南米纸 适量

鲜嫩虾仁 14个

午餐肉 适量

胡萝卜 1根

脆爽黄瓜 1根

香甜紫甘蓝 适量

鸡蛋 2个

生菜 适量

小番茄 适量

奇异果 1个

太古罗汉果代糖 适量

醋 30毫升

生抽 30毫升

蒜蓉 少许

小米辣 少许

芝麻 少许

葱花 少许

步骤：

1.1准备好所有的蔬菜，将它们切成细丝备用，鸡蛋单独摊饼后切丝备用，这些细丝将为蔬菜卷带来不同的口感层次。

1.2将胡萝卜丝、黄瓜丝加盐，用太古罗汉果代糖腌制5分钟，太古代糖可以激发出食物本身的甜分，使其口感更加鲜甜脆爽。

1.3锅中热油，放虾仁两面煎熟，撒一些海盐黑胡椒稍许调味。

1.4将越南米纸放在盘子里，轻轻加水浸泡，直至变软。这一步骤需要确保米纸柔软易于操作

1.5将湿润的米纸平铺在工作台上，轻轻摆上各色蔬菜丝和鲜嫩的虾仁。将它们上下分布在米纸上，留出边缘。

1.6开始卷起蔬菜卷。先将米纸上下对折，然后从底部开始卷起，确保卷紧蔬菜和虾仁。卷到中途时，将边缘对折，继续卷起。最终，你将得到一个美味的蔬菜卷。

1.7蔬菜可以按自己喜欢搭配。

1.8将蔬菜卷切成适当大小的段，摆放在盘子里。可以撒上一些芝麻，口感更佳。

1.9接下来，我们要用到一个小秘密武器——太古罗汉果代糖来制作美味的蘸汁。 准备一个小碗，取适量的太古罗汉果代糖，两勺醋、两勺生抽、少许蒜蓉、小米辣圈、芝麻、葱花。代糖能够很好的中和蘸汁的口味，酸酸甜甜的非常爽口。

1.10蘸汁搅拌均匀。（想要更清爽一点的口感可以适当加一些柠檬汁）

1.11这一盘轻甜低卡蔬菜卷，不仅是一道美食，更是一种生活态度。通过精心的制作，我们用食材的新鲜与多样，传递出「轻」与「美味」的讯息。太古罗汉果代糖的加入，不仅增添了美味，更是完全不用担心会有负担，为这道美食画上了完美的句号。希望在品尝的每一口，你都能感受到美食带来的满足与愉悦，也能在生活中找到平衡与美好！

1.12太古罗汉果代糖，0糖0卡0脂，好吃不怕胖。