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初冬“养元”黄金期，大家记得吃6种美食，御寒又营养，平稳过冬
2022-11-18 21:15:25
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导语：初冬“养元”黄金期，大家记得吃6种美食，御寒又营养，平稳过冬
“北风潜入悄无声，未品浓秋已入冬。”在大幅度的降温中，我们感受到冬天的气息，落叶满地，路上的行人越来越少，身上的衣服也越穿越厚。初冬虽冷，但也是保养进补的好时候。
初冬是养元“黄金期”，无论再忙，大家都要记得多吃这6种美食，营养丰富，温润滋补，给身体补足能量，让自己活力满满的过冬天。
1、牛肉
吃牛肉尽量选择瘦牛肉，因为瘦牛肉的脂肪含量更少。瘦牛肉中的蛋白质一般是在20%以上，其中的氨基酸成分与人体的需求比较接近，因此人体对蛋白质的吸收利用率比较高。
有条件的话可以时不时吃一些牛排，从经济实惠的角度来说，买普通牛肉更适合家庭日常食用。牛肉的做法很多，可以涮火锅，也可以搭配炒菜或者做卤牛肉
2、虾肉
虾肉中的蛋白质含量是在16%~23%，不仅仅蛋白质，虾肉中还有丰富的维生素A和维生素B1，丰富的镁元素对于中老年人的心脏有着很好的保护作用；虾肉中的脂肪含量比较低，且多是不饱和脂肪酸。
虾最常见的做法是油焖和白灼，相比之下白灼虾口感更鲜嫩，更营养，很适合老人和孩子食用。
3、乌鸡
鸡肉是我们生活中常吃到的肉类食品，营养丰富且热量低，深受人们的喜欢。而乌鸡是鸡中的“佼佼者”，它的营养价值相对来说更高，常吃可以起到滋阴补血、驱寒保暖的作用，是冬季必不可少的滋补佳品。
在寒冷的冬日里，来上一碗营养滋补的乌鸡汤，营养滋补且温暖身心，为自己和家人驱走寒冷。土乌鸡不但汤鲜味美，肉质入口更是鲜嫩，香气浓郁，吃起来的口感也非常细腻，味道鲜美，是冬日里的一道清补佳品。
4、西兰花
“荷花、莲花，都抵不上一朵西兰花”。一句老俗语道出了西兰花的价值。初冬也刚好是西兰花的丰收季节。西兰花中含有丰富的纤维素，常吃可以帮助消化。西兰花中含有的各种维生素，不论是对孩子还是中老年人，都是好处多多，在这干燥的季节，来上一盘白灼西兰花，再适合不过了。
5、杏仁
它是平时很常见的坚果，分为甜杏仁和苦杏仁，我们常吃的是甜杏仁。它味道微甜、细腻、越嚼越香，还富含各种营养物质，经常吃对身体有许多好处。尤其是在寒燥的冬天，吃杏仁可以帮助润燥，缓解不适。
除可以直接入手杏仁坚果来吃，大家也可以试试它的高阶吃法：杏仁酪。它主要是将杏仁、糯米和牛奶组合在一起，放入破壁机中搅打细腻，再放入锅中小火煮至浓稠即可，它口感丝滑，奶香浓郁，香甜美味，是适合冬天喝的绝佳甜品。
6、小吊梨汤
小吊梨汤发源于北京，是可以和豆汁齐名的一种日常汤品。以前是戏院里的梨汤以铜壶提吊作为称量的工具，一吊一壶，半吊半壶所以称之为小吊梨汤。后来，不知何时就成秋冬季每家润喉解渴的最佳汤品。
不知道怎么配比熬制的，可以买搭配好的半成品。小吊梨汤的料包是由，新鲜雪梨、话梅、冰糖等，通过人工采摘晾晒等多重工艺，经过科学配比，搭配出的一包好喝，又滋润的小吊梨汤。
平时没什么事，就可以拿出一袋料包。洗净，煮开后用中小火炖20分钟即可得到一锅，清爽顺口滋阴润燥的全家“快乐水”。
初冬是养元黄金期，趁着最冷的时候还没来，大家记得多给身体储备过冬的营养和能量，这6种美食要常吃，营养温补，让自己活力满满的度过冬天。
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