抹茶巴斯克 有手就行~

前两天在抖音上刷到抹茶巴斯克的视频，手痒又心动，趁着冰箱腾出了地方，买了原料来照着步骤搞。

蛋糕的配方主要成分如下：

”奶油奶酪 350g 糖110g 玉米淀粉10g 抹茶粉20g 热水70g 淡奶油170g 全蛋3个 蛋黄2个“（6寸）

操作起来也非常简单，把原料按次序混匀就好，奶油奶酪室温软化，和糖玉米淀粉搅匀；抹茶粉拿热水辅以搅拌分散再和淡奶油混合，最后蛋，奶油，奶酪混匀；

完全照视频流程做的，也不需要很复杂的工具，因为不够熟稔，花了大概1个小时。

装模前过筛，烤出的蛋糕冰箱冷藏一宿，味道好极啦，流心非常赞，抹茶的味道也很好，个人巴斯克吃多了会有点腻，下午茶小吃一块非常美妙。

最后说下我的材料吧，

奶油奶酪买的kiri凯瑞的 1kg 92元

淡奶油买的安佳的，250mL 大概15元左右，价钱并不美丽，推荐总统的，品质好，好价500mL 20元左右；

抹茶粉买的宇治“若竹”这一款，商品的推荐是这一款适合做烘焙，香气很新鲜，有一些海苔香，50g 49元。

操作是很简单的，不过过程还是些许漫长，虽然美味值得等待，但是算算成本好像也有些理解蛋糕店里动辄数百元的蛋糕了（笑）

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