聊聊红酒 篇十九：果然意大利酒需要很长时间来品味

刚过完年，红酒消耗量大，一直在各种补仓中，最近发现原来盒马也是买红酒的好软件，经常各种活动频出，春节期间买到好几次质优价低的好酒，等我一一分享，今天忽然发现盒马的99元3瓶的活动有新酒，感觉还不错，就下单3瓶

到手以后先从网上查了下，vivino3.6分，网上均价62元。

看了下介绍，这款酒来自意大利的基安蒂，基安蒂是意大利托斯卡纳地区一种著名的葡萄酒，而经典基安蒂又表示用于酿造的葡萄源自基安蒂地区的历史核心产区。早在1716年，经典基安蒂就通过法定认证，成为了独立的法定产区分级（DOCG）。经典基安蒂拥有严格的生产法规标准，并且酒瓶上会有独特的“黑公鸡”标识。

酿造葡萄用的是桑娇维塞，桑娇维塞原产于意大利，和内比奥罗并称意大利的两大贵族品种。桑娇维塞葡萄酒是典型的意大利风格，香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及一些森林大地的风味。桑娇维塞在布鲁内罗·蒙塔奇诺产区和经典基安蒂产区都有很出色的表现。

酒到手以后，用的是重瓶，酒瓶颜色是深色的，区别于很多低价的波尔多的绿色酒瓶，酒打开后发现。是合成塞，

倒入酒杯后颜色紫红色，颜色中规中矩，闻一下香气一般，第一口没有醒直接喝，果然和我想的一样，酸，回味有果香。

醒酒半小时后酸味明显下降，果香开始返出来了，再喝有点胡椒的味道了，别的介绍中的味道真没尝出来，剩了半瓶，晚上看电视时候再倒一杯，感觉酒的颜色也变深了

同时口感变化非常大，和一开始开瓶不醒酒完全两个样子。真心感慨意大利就，哪怕99元三瓶的酒，依然有变化。可惜在我这里不讨喜，我还是更喜欢新世界的酒，果香充裕，不过99三瓶买来尝尝还是挺好的！毕竟有个黑公鸡啊

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