好酒推荐篇十六：1664白啤，精酿啤酒里的天花板

好酒推荐篇十六：1664白啤，精酿啤酒里的天花板

今天给大家介绍一款精酿啤酒里的天花板——1664白啤。1664,比利时啤酒的鼻祖，一个充满了传奇的啤酒品牌。1664啤酒可以说是精酿啤酒里的天花板了，它始于1664年，是由一位荷兰人在比利时创立的，这个荷兰人就是后来享誉世界的酿酒师威廉·福赛斯。1664白啤是由比利时白啤酒花和比利时小麦混合酿制而成的一款白啤，是精酿啤酒里的天花板。【酿造原料】：水、麦芽、啤酒花（1664白啤）

【原麦汁浓度】：10.1度

【原麦汁成分】：5%

【风味口感】：柑橘，香蕉，香草。1664白啤，首先是它的瓶子非常有特色。瓶身表面有一种特殊的凹凸质感，不知道的还以为是塑料材质。瓶子上印有一只大猩猩拿着啤酒在喝。大猩猩在森林里漫步时拍到了这张照片。大猩猩在玩手机时正好遇到了一只小松鼠。1664白啤和普通啤酒最大的区别就是它用了一个特殊的酵母，这款酵母叫作酿酒酵母，它被用到了酒精度6°左右的啤酒中。

一般啤酒是经过过滤后才卖给顾客的，但是1664白啤则不一样，它经过了过滤和罐装发酵后才卖给顾客，保留了更多啤酒中的风味物质和营养成分。1664白啤属于全麦白啤，因为它采用全麦汁发酵，所以相比普通小麦啤来说更加浓郁、饱满、鲜爽、多汁。相比于传统单一麦芽酿造工艺生产的精酿啤酒来说，1664白啤采用两种麦芽混合酿造而成的精酿啤酒更加纯正、健康。