白茶行业你懂吗？白茶这些新喝法，你们尝试过吗？

一.白茶行业情况：

这几年，白茶是越来越火，特别是电商平台上，销售额占比已经达到了整个茶叶类目的12%，来到了六大茶类的第四名，下面是个人统计的天猫平台近30天的销售额数据：

从上图可以看出，对于白茶大家还是舍得花钱的，人均客单290，高居茶类客单第一名，也从侧面证明了消费者们其实对白茶的口感还是非常认可的，所以才舍得花这个钱。

二.白茶品类分析：

白茶下级类目名称分为，寿眉、贡眉、白牡丹和白毫银针，以及其他白茶，其中以价格最低的寿眉销售最好，订单金额占比达到31.85%，订单数占比达到29.24%，价格最高的白毫银针占比第二，金额占比达到20.69%，证明白茶的用户主要看中茶叶的等级和品质，所以并不吝啬花钱。

三.白茶年份分析：

白茶素有“一年茶、三年陈、七年宝”之称的宣传，所以购买老白茶成为了广大白茶用户们的需求，那大家都会买哪些年份的白茶呢，为了更好、更透彻的了解白茶，我筛选了销量前100的白茶链接，并对年份进行了筛选汇总，具体如下：

可以看出单年份2022年新茶链接最多，有26个，三至五年白茶链接9个，五至十年内老白茶链接37个，为白茶主销茶龄，可以看出，大部分客户还是喜欢喝的五年以上的老白茶。

四.白茶有哪些新喝法呢？

1.馥益堂-煮要是甜

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其实这个还算不上是新喝法，只是难得的是把老白茶适合煮拿出来放大宣传，这款煮要是甜，有四年寿眉和十年老白茶两种年份。

其实，对于白茶适合煮还是适合泡，也是有蛮多争论的，有人说寿眉贡眉适合煮，白牡丹白毫银针适合杯泡，当然各自有各自的说法和习惯，我再这里也不去判别和说谁好谁坏，毕竟适合自己的才是最好的。

2.桑植白茶-蒸的好甜

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刚说完煮，又来一个蒸，这种喝法的人应该不是特别多，毕竟是会用到专用的蒸煮壶，会稍微麻烦一点。

其实蒸煮还是有一定优势的，通过蒸汽煮白茶可以让茶汤更加纯净，也没有碎渣，茶的滋味也会更加醇厚，口感更好，同时通过蒸汽煮能够让茶叶的物质更加的挥发出来，比如茶多酚、茶多糖和氨基酸等等。

当然，之所以桑植白茶适合蒸煮，也是因为桑植地处张家界桑植县，海拔基本都在800-1200米，已经是属于高山白茶了，具有更香，更甜，更耐泡的特性，这也就能够说清楚为什么其他地方白茶不提倡蒸，而桑植白茶提倡蒸煮，毕竟高山白茶确实更适合蒸煮。

3.茶聚场-冷泡茶

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如果说是冷泡，估计对于老茶客来说，会拍案而起，直呼不行

但是随着新生代进入茶叶领域，在他们看来，夏天泡茶要解渴，要降暑，所以冷泡茶就这样出来了。

见过最简单的冷泡方法，就是高一点白茶，搞一瓶矿泉水，然后冰箱放一晚，第二天一喝立马清爽

特别是现在的白茶与花果拼配的茶，特别适合冷泡，所以白茶的崛起和白茶用户的年轻化离不开新一代喝茶人的创意和参与。

总结：

当然，有人说，为什么不说说闷泡呢，这个我觉得就没必要推荐了，毕竟白大师已经把闷泡普及的非常好了，广大用户已经接受了，对于煮茶、蒸茶和冷泡茶，可能普及还需要一定的过程，特别是冷泡茶。

不知道大家对白茶还有哪些新喝法，欢迎大家讨论。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～