提醒中老年人：早餐不要总是喝白粥，试试这5种，营养丰富又开胃

导语：提醒中老年人：早餐不要总是喝白粥，试试这5种，营养丰富又开胃

众所周知，早餐是一天中的第一餐，也是最为重要的一餐。早餐的重要性在于：能够给休息了一个晚上的身体提供营养，让人更有精神；还有平衡一天的饮食，避免中午吃太多。

很多的中老年人早餐会吃得比较清淡，比如白粥咸菜之类的。白粥虽然能够饱腹，但很容易就被身体代谢掉，而且缺乏营养，不能给人体提供一定的营养。

老话常说，“早餐好，午餐饱，晚餐少”，早餐并不需要大鱼大肉，但是营养丰富的早餐才是“好早餐”，所以中老年人的早餐可以多样一些，不仅可以解决“嘴馋”，还可以补充营养。

提醒中老年人：早餐不要总是喝白粥，试试这5种，营养丰富又开胃

1、山药红豆粥

想要制作山药红豆粥，需要准备好红豆、山药、红枣。红豆提前浸泡两个小时，这样在煮的时候更易煮软烂。因为华南地区冬季雨水多，湿气比较重，常吃红豆可以排出湿气。山药也是促进消化，呵护肠胃的好蔬菜。

山药香甜软糯，和红豆沙沙的口感相结合，这一份红豆山药粥可以说是入口即化。

2、五谷养生粥

五谷养生粥的配料比较多样，但都是以五谷杂粮等粗粮为食材，豆类和五谷相结合，比如红豆、绿豆、黑豆、黄豆和紫米，也可以根据自己的喜好添加山楂、薏米、百合等。

煮之前也要提前浸泡，也可以直接用电饭锅预约，等第二天早起时粥也就做好了。如果觉得口感比较淡，可以适量加一些冰糖，尽量不放白糖。

3、红枣驼奶粥

红枣和大米一起煮，大米可以提前浸泡一下，也可以买一些比较碎小的米，更易煮烂。有条件还可以放一些切好的生硒参，粥煮得差不多的时候倒入冲调好的驼奶，搅拌均匀，就可以食用了。这一款粥很适合体质比较虚弱的人，特别是贫血的女性。

这里用到的驼奶其实每日也可以单独喝，每天1~2杯驼奶，可以为身体补充充足的蛋白质钙质。驼奶的营养含量比牛奶至少要多出2倍，而且驼奶的乳糖含量很低，肠胃脆弱的人，或者中老年人直接空腹喝也都是可以的。

选驼奶的时候可以尝试新疆的驼奶粉，新疆目前是国内最大的驼奶生产基地，奶源奶质都比较有保障。

4、冬瓜虾仁汤

虾仁是低脂肪高蛋白质食物，适合中老年人吃，而且冬季常吃冬瓜也能够清热利水。虾仁和冬瓜可以先炒香或者炒至断生，然后加水烹煮。在炒食材的时候，尽量少放些油，以免汤水太过油腻。调味的时候除了盐，还可以再添加一些胡椒粉。

5、菠菜鸡蛋糕

菠菜煮出来软糯清甜，配合上鸡蛋，做成菠菜鸡蛋糕，不仅可以帮助补充一些矿物质元素，还可以帮助补水。但是菠菜在正式烹煮之前最好用热水焯烫一遍，因为菠菜中的草酸含量比较高，对人体有一定的不利影响，而开水焯烫可以去除掉70%的草酸。

饮食小提醒：

1、喝奶的时候不要和含有草酸的食物同食，妨碍钙质的吸收；

2、草酸含量比较高的食物还有苋菜、巧克力、马齿苋等；

3、选择虾仁尽量选择新鲜的虾，如果是冷冻虾要去腥，否则影响口感。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～