轻轻松松自己在家动手做口感顺滑的豆浆--豆浆机选购导读及多款豆浆机食谱推荐

哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家介绍的关于豆浆机的选购攻略和我新入手豆浆机的使用点评。豆浆是我们从小吃到大的传统食物，也是包子、油条等中式传统早餐的最佳伴侣。一杯豆浆除了能提供丰富的营养物质，更能为一上午的学习和工作提供能量。

先来看看一杯豆浆里都包含什么营养物质：大豆的蛋白质含量非常高，优质黑豆的蛋白质含量可达到40%，属于优质蛋白质。而用大豆制成的豆浆也是一款低热量高蛋白的饮品，豆浆中富含各种矿物质以及多种维生素，和牛奶并列为最有营养成分的饮品，非常适合早餐饮用。

在外面买的豆浆里可能会有各种我们不需要的添加物，想喝到天然健康豆浆最好的办法就是自己在家做，那么我们在选购豆浆机时都应该注意哪些参数呢？

1、豆浆机选购导读

容量：选购豆浆机最重要的一点是要根据家庭成员的数量选购容量。常见的豆浆机容量从300ml-1200ml都有。容量并非越大越好，比如有些1200ml的豆浆机每次制作豆浆的最小起步量是800ml，如果只有两个人喝的话，喝不完就太浪费了。一般来说一个人喝可以买300ml左右；两人和三口之家买600m左右最合适刚好够3杯；老中青三代的多口之家就要考虑更大容量大豆浆机了。

刀头：刀头是制作豆浆中最重要的工具了。通过超高转速的电机带动，刀头负责直接把豆子打碎并彻底粉碎成极小的微粒，这样豆浆才会有丝滑绵密的口感，而不是各种豆渣糊在口腔。常见的豆浆机刀头有4刃、6刃和8刃。刃数越多打碎的效率和效果也越好，一般买6刃的就可以，容量特别大的豆浆机可以买8刃的。

噪音：豆浆机要以非常高的转速打碎黄豆并把豆碎研磨成非常细的微粒来制造非常好的豆浆口感，所以豆浆机的转速一般都非常高，这也就造成了豆浆机工作时都会有很大的噪音。在清晨制作豆浆时巨大的噪音会额外的刺耳，所以噪音也是我们要衡量的很重要的参数。为了降低噪音，有些豆浆机会装备一些降噪技术，使用双层杯体是比较常见的，其次加厚隔音盖、中空&内嵌杯体结构也少不了，如果用隔音材料包裹住电机难免会有散热不良的困扰，双层杯体不仅防烫，而且还能显著减少噪音。

比如我家这两台豆浆机，一台噪音只有65分贝，另一台有90分贝。在宁静的清晨一台90分贝的破壁豆浆机工作起来，不仅家人会被惊醒，恐怕周围的邻居也不好过~

材质：食品安全问题越来越受到大家的重视，除了要选择颗粒饱满无坏粒的黄豆外，每日高温接触的餐具器皿材质也要选择健康无毒的，接触食物还要耐高温的第一选择就是食品级304不锈钢了。食品级除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外，还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求，日常使用更安心。

附加功能：在有限的厨房空间里我们尽量要一机多用，传统老式的豆浆机除了制作豆浆什么都做不了，而破壁豆浆机除了日常制作豆浆外，还可以制作果汁、沙冰和熬煮米糊之类的，更值得推荐。

都市人都比较忙碌，有很多人比如我都不吃早餐。并不是我不爱吃，主要是睡眠时间不够，睡得晚导致早晨要尽量睡多一分钟，起床了就去上班。有预约功能的豆浆机能在我们清晨睡醒时直接为我们准备好热乎乎的豆浆，不用早起几十分钟准备，也是非常好用的功能。

今天给大家点评的是大宇的云暮豆浆机。有了这台转速超高的豆浆机，你也能像我一样轻松在家做出媲美早餐店的口感顺滑又浓密的各种口味的豆浆，比如润发黑芝麻糊，对从少白头升级到中白头的老纪来说喝一喝还是蛮好的。

做豆浆很简单，清洗的时候就不开心了？不用担心，使用自清洁功能，能帮你完成90%的清洁工作，你只要用海绵擦随便擦擦就能焕然一新啦。

2、大宇云暮豆浆机功能点评

这款大宇云暮豆浆机的外形有些复古，肚子部分稍微外扩一圈看起来胖呼呼的。这可不仅仅是做的外观设计，在肚子的里面，是中空的内嵌杯体。不仅可以隔温防烫，更重要的是能起到降低工作噪音的作用，避免清晨我们在睡梦中被豆浆机叫醒。

除了清洁功能外有5个日常的功能模式，榨汁也可，做米糊也行，还有两种不同口感的豆浆模式。想喝清淡一点选快豆浆，想喝浓郁有口感的选浓豆浆。搭配上最长12小时的预约功能，临睡前把水和豆子放进去，第二天睡醒了就有豆浆喝。

杯盖也是加厚隔音的。为了避免豆浆机工作时滚烫的豆浆从排气孔喷出，杯盖的排气孔设计成了L型的管道，只排气不喷水。

杯体使用了304食品级不锈钢材质，没有有毒金属缓慢释放的风险，使用更放心。注意看在杯体内还有几个加强筋。

加强筋的作用是扰乱杯内液体的流向，让悬浮的豆浆小颗粒互相碰撞上下流动，无死角的被25000转的精钢材质6刃搅拌机打碎，提升口感。

外观方面就简单的介绍一下，接下来给大家分享几个我最常喝的豆浆类食谱。

3、使用测试&食谱推荐

3.1豆浆

传统的黄豆浆应该是我喝得最多的了。我们只要在这台大宇云暮豆浆机里加入1.5-2小杯的黄豆（塑料杯随豆浆机附带）。

再加入炒过水位下限，但是不超过上限的纯净水就可以啦，无需提前泡豆，随时想喝随时开做就行。

这里需要注意为了避免煮豆浆时糊底增加清洗难度，最好不要先放冰糖，只放水和豆浆。实际上我喝豆浆都是不放糖的，除了不容易变胖外，纯纯的豆香更让我上头。

起得晚就要加快速度，快豆浆模式只要20分钟就能搞定，600W的加热功率烧600ML的水毫无压力很快就烧开了。一次可以做2-3杯，足够一家三口早餐喝。

豆浆倒出去之后看看杯底，完全没有豆渣、豆糊的残留，说明这台豆浆机的打碎能力还是很不错的，制作的豆浆顺滑无颗粒。

3.2养胃花生小米露

花生是豆浆的最佳伴侣，加入一点花生就能让整个屋子都飘满浓浓的花生香气。再搭配上红枣、小米，好喝又养胃。

所需食材：黄豆15克、黑豆10克、花生10克、小米10克以及无核红枣几枚。

加入食材和到刻度的清水，启动浓豆浆模式。这里提一下如果你也买了这款豆浆机，做豆浆时食材的总重量最好在40-50克之间，这个重量的食材做出来的豆浆比较顺滑。

不着急的时候我就选用浓豆浆模式，比快豆浆多熬煮15分钟。35分钟后养胃小米露就做好啦，如果你平时喝黄豆浆我也建议你放点花生，绝对不会后悔。

稍微留了一点豆浆底，底部依然没有大块的豆粒，黑色的小颗粒是黑豆碎，看起来非常小，研磨打碎的很细。

3.3润发黑豆浆

据说吃黑色的食物有助于让头发变黑，少白头的老纪虽然无法确定这种说法的科学性，但是多补充一些不同食物里的营养总是好的。这款润发黑豆浆还加入了核桃，可以健脑。

所需食材：黑米10克、黑豆10克、黑芝麻10克、黄豆10克、核桃10克。

加水至最高水位线，使用米糊模式。

黑芝麻和黑米的加入使得这款豆浆属于比较清稀口感的，有一丝芝麻的香味，建议大家试一试。

3.4玉米汁

谁能拒绝喝一杯充满玉米香气的饮品呢？200克玉米粒放入杯中，加入到水位线的水，启动玉米汁模式就可以

30分钟后一杯浓稠的玉米汁就做好啦。如果你喜欢奶香，可以按20%-50%的比例把水替换成牛奶就可以。

如果你用的是即食的甜玉米，也可以用果蔬汁模式2分钟搞定，但是就不会有玉米汁模式熬煮出来的那种浓稠感，看你自己的口味喜好啦！

3.5蓝莓香蕉奶昔

最近秘鲁的蓝莓正是应季的时候，个头很大品质好，酸酸甜甜的而且不算贵，可以和香蕉一起做两杯奶昔，无论是在家做早餐吃还是在办公室喝都是不错的选择。

一根香蕉加上30克的蓝莓，再加入一包牛奶（约250ml）就可以

启动果蔬汁模式，2分钟后，两杯口感层次丰富的蓝莓香蕉奶昔就做好了，喝上一杯一上午都元气满满。

3.6做杯果汁

做上一杯果汁试试看。就选用我们本地的特产-辽峰葡萄吧！相信大部分小伙伴都没吃过，只有我们这地区才产，甜到忧伤的那种。

葡萄皮随便就剥掉了，把葡萄放在杯子里，加上到刻度的水（如果你用的是比较酸的葡萄那可以适当放点糖）

启动果蔬汁模式，2分钟后，两大杯甜甜的葡萄汁就搞定了。我喝了一大杯，没有喝到未被打碎的大块葡萄籽，全部打碎了，口感超棒。

3.7自清洁测试

最后再试一下自清洁的效果。每次做完豆浆都不想刷洗豆浆机，因为杯体内还算好清洁，底部的刀头处就让人非常头疼了，不好下手，死角很多。

把刚刚做完豆浆的杯体里加入清水，盖上盖子，试试它的自清洁程序。

自清洁就是刀头间歇的高速旋转1分钟，在加强筋的作用下让水流高速冲刷杯体，实现清洁的效果。

水流在刀头旋转带动下冲刷着杯体，看起来十分有力，加强筋也是有一定作用的。

自清洁程序后，杯体内几乎没有太多的残留了。

用打湿的海绵擦轻轻擦拭杯体再用清水冲洗，就和新的一样啦！

4、总结

最后做一个总结。这款大宇云暮豆浆机符合2-3口之家的早餐豆浆需求，预约功能也可以让我们在睡醒后就有豆浆喝。双层杯体除了防烫还能隔音，噪音控制的不错，放在厨房关上几道门，早晨不容易被吵醒。

25000转的精钢6刃刀头搭配上4条加强筋，打碎的效果很不错，不管做哪种豆浆在底部都看不到有明显的豆渣颗粒，制作的豆浆口感也顺滑。304不锈钢杯体使用也更加放心。

最后PO上这款豆浆机的链接给感兴趣的小伙伴去深入了解。

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