懒人福音，冰皮月饼超简单

最近看到好多人都在DIY冰皮，看得我手痒痒的 忍不住买材料回来自己做一遍！ 

【冰皮配方】 

首先是材料准备， keep好这个配方，你就成功一半了！ 1.冰皮预拌粉。 (啥牌子都行) 

​

​

2.果味粉。（用于冰皮上色，提高颜值标配）

3.熟糕粉。（防粘) 

4.即食低糖内馅。 (我买的是低糖紫薯馅&低糖玫瑰馅）​

​

5.其他工具。 （手压模具、擀面杖、搅拌棍等）​

​

【制作步骤】

 一、揉面

 1.用一袋300g的冰皮预拌粉+270g的开水，小量多次添加，搓揉到没有粉末为止。

 2.形成光滑面团后，可以分开两团，加入少量果味粉调色。根据你喜欢的颜色加。

二、面团分剂

1.将面团搓成长条状，将不同颜色的面团像麻花一样拧一下。 

2.颜色面团分出25g为一个，搓圆。 

3.馅料揪出25g，搓圆。

三、包馅

 1.将分好的面团用擀面杖压平， 像饺子皮一样， 包裹住内馅封口，搓圆。

 2.沾一点熟糕粉， 把面团放进模具里， 轻轻压一压。 

小贴士 :馅料别包太满了，可以控制在20-25g，也可以是20g+5g的流心馅料， 不过流心最好先冷藏凝固。