两者搭配，口感绝佳。

这是谁发明的吃法…好吃哭了！

哈喽！你好呀！

我是阿香。

今天分享的美食是绿豆木薯阿达子。

绿豆清热解暑，木薯阿达子Q弹爽滑。

两者搭配，口感绝佳。

做法超简单，秘诀呈上。

准备食材

1. 绿豆。准备小半碗，挑选子粒饱满、均匀，无破碎，无虫，不含杂质的绿豆。

2. 冰糖。选择日常家用的就可以了，也可以用白糖代替。

3. 木薯淀粉。建议选择超市密封包装的，还要留意生产日期和保质期。

4. 蜂蜜水。蜂蜜水可以补充人体所需的微量元素，提高免疫力，助眠，美容养颜等。

操作步骤

1、准备工作：少量绿豆，木薯淀粉100克，蜂蜜水75-85克。

2、煮绿豆：把绿豆放锅里，加适量冰糖水，小火慢炖，直到绿豆软烂，用勺子轻轻压，发现不费劲就可以了。

3、阿达子：把阿达子放入容器中，缓慢加入刚烧开的糖水，边加边用筷子搅拌，直至成絮状。

用手揉成光滑的面团，摊平面团，切成条状搓圆，再用水果刀切成小段备用。

4、开煮：重新起锅，放入适量的清水，等水烧开后，把阿达子全部倒入锅中。

中火慢煮，直到阿达子全部浮起来。浮起来后，还不能马上捞出来，还要再煮上一分钟。

为了让口感更Q弹，捞出来后立马放入冰水中过水，最后才放入盘中沥干水份。

5、开吃：软烂香甜的绿豆有了，Q弹的阿达子也有了，再兑入点甜甜的蜂蜜水搅匀。

冰凉Q弹爽口有嚼劲木薯淀粉阿达子就做成啦。

注意事项

1. 木薯淀粉，加开水时候，不要一次性倒完，要少量多次添加，还要趁热揉搓成团。

2. 绿豆不要煮太久，煮得稀巴烂，口感没那么好。

3. 避免与鲫鱼，猪肝等一起食用，容易腹泻。

4. 天气炎热，还可以加点冰块进去，有降暑功效。

5. 置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

Q弹晶莹剔透的阿达子，配上糯叽叽的绿豆，色香味俱全。

夏日炎炎，来上一碗清凉解暑的木薯淀粉阿达子，真的是太爽啦。