家常菜分享

一、韭菜炒香肠

食材：韭菜，香肠，辣椒。

做法：1.将韭菜洗净，沥干水分，切成段，香肠洗净后切成薄片，蒜切末，姜切丝，辣椒切碎备用。

2.热锅凉油，待油温烧至六成热时，放入切好的香肠片，用中小火慢慢煸炒，煸炒至香肠出油、表面微黄后盛出备用。

3.锅中留少许底油，放入蒜末、姜丝和辣椒，用小火煸炒出香味。放入韭菜，转大火快速翻炒。

4.将之前煸炒好的香肠倒入锅中，与韭菜一起快速翻炒均匀，加适量盐和鸡精调味，均匀后，即可关火出锅装盘。

二、云南七彩菌菇汤

食材：云南七彩菌菇，乌鸡，生姜，胡椒粉。

做法：1.把菌菇用水泡发，然后洗净捞出沥干水分，菜市场买回来的鸡肉洗净切块，生姜切片备用。

2.把乌鸡，菌菇，生姜，适量盐放入电压力锅一起炖半小时。

3.炖好后加适量鸡精调味，撒上胡椒粉增香，七彩菌菇乌鸡汤就炖好了，可以开动了。