家常菜推荐

一、洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱，鸡蛋，香葱。

做法：1.将洋葱洗净，切成小块。把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，使蛋清和蛋黄完全融合。

2.热锅凉油锅中倒入适量食用油，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，保持小火慢煎。待蛋液底部逐渐凝固，颜色微微变黄时，用铲子轻轻推动蛋液，当蛋液全部凝固，形成嫩滑的蛋块后，盛出备用。

3.锅中再加入少许油，放入洋葱块，转中火煸炒，炒至洋葱变软、微微透明，散发出浓郁的香味。把之前煎好的鸡蛋重新倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

4.加入适量盐调味，撒上少许葱花作为点缀，然后关火，将炒好的洋葱炒鸡蛋盛出装盘即可享用。

二、蒜蓉菠菜

食材：菠菜，大蒜。

做法：1.菠菜洗净切成适当长度的段，沥干水分，大蒜切碎备用。

2.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。然后放入沥干水分的菠菜段快速翻炒均匀。

3.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可关火，将炒好的菠菜盛出装盘。