晚饭里来道下饭的姜葱炒蟹

晚饭里来道下饭的姜葱炒蟹，可以满足到海的味道～简单易操作，再也不用下馆子吃这道菜啦

准备材料：

①配料：珍宝蟹一只，葱，姜，蒜

②佐料：料酒，生抽，糖，蚝油，淀粉，白胡椒粉，盐

步骤做法：

1.准备珍宝蟹一只（花蟹也可），卖家可以帮忙处理一下；

2.回家再自己清洗干净，对半切开，然后根据蟹脚切成小块；

3.蟹脚的切口用淀粉封好，蟹壳表面可以散适量淀粉。热锅冷油下螃蟹煎一下，装盘备用；

4.葱姜蒜切好备用，热好锅放油，六成热放入葱白、姜、蒜炒出香味放入蟹，炒拌均匀；

5.放半勺蚝油＋2勺生抽+1勺料酒+1丢丟糖和盐（海鲜是咸的，盐不可多），适量白胡椒粉，倒入锅里，加一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3、4分钟；姐妹们姐妹们！大家在家炒虾蟹排骨用铁锅哈～做出来的海鲜真的巨好吃！马上爱上三禾这口轻铁锅！做完就冲过来报告！芥末蟹真的太太太太太好吃了！！！做完立马叫左邻右舍过来尝！

1⃣️螃蟹切口处蘸上淀粉，煎到定型，然后放入蟹壳盖盖子焖一下。（这个锅盖可以立起来放！还挺神奇哈哈哈哈）[哇R]

2⃣️螃蟹盛出后下姜蒜粒炒香，然后下入螃蟹和小米辣，翻炒均匀，淋上酱汁翻拌匀，撒上葱段就可以出锅咯！

以前真的年少不知铁锅香！！！换了不知道多少个不粘锅了！但铁锅养好了就越用越顺滑！炒菜猛火又老有锅气了！

女生记得选这种重量轻的，三禾这个2斤的锅，谁用谁知道，单手颠锅简直不要太喜欢[色色R][色色R][色色R]而且这个用了窒氮工艺，不容易生锈！铁锅也可以很省心！！！

nyway真的大家下次做炒蟹的时候都可以试试！好吃到壳嗦光！！

6.最后加入葱苗，快速翻炒均匀即可。