拆开山姆那箱IPA，我先拿的是道酿伏魔。
八罐，四个厂牌，每个厂牌两罐，79.9元，算下来一罐不到10块。330ml的小罐，拉环一开，葡萄柚和松针的味道先冲出来。小红书小红书
入口是苦的。直接的、干爽的苦，像指甲掐开一块西柚皮。
这箱里另外三罐，走的是另一条路。大九西柚世界加了西柚汁，3.7度，接近果汁；赤耳龙虎门和纸飞机飓风都是浑浊IPA，一个6.0度，一个6.6度，往热带水果和柔软口感上靠。
只有伏魔，6.5度，15°P，还是标准的西海岸IPA。小红书
它的苦不闷。中段有一点麦芽的甜，柠檬、葡萄柚和柑橘的香气顶上来，最后是松针和草本气息，收口干脆。小红书
再喝两口，香气才从苦里浮出来。酒体比早年更浅更透，还是现代西海岸的骨架，带着老派的底子。小红书
也有人不买账：开罐后立马喝，简直是在吃苦。小红书
它常被当成这套礼盒的天花板。喜欢干爽苦感的人，确实很容易站到它这边。小红书
道酿是2009年在成都创立的，属于国内最早一批精酿品牌，创始人王睿原本是做音乐的，后来常被叫作王厂长。小红书微博
它也是国内较早跑通生产资质的独立酒厂。小红书
后来做到二十多种产品，在EBS、WBA、AIBA这些国际赛事拿过金奖。知乎
伏魔是道酿的招牌，也是很多人的第一口国产IPA。小红书
它的配方没怎么跟着市场改：十年如一日，还是偏麦芽甜感的传统西海岸。小红书
这套礼盒的短板在新鲜度。飓风这种双倍干投浑浊最怕放，收到先喝。伏魔也一样，仓储和运输会影响状态。小红书小红书
想一次喝明白IPA的几种风格，这套值得买。只爱果汁感、怕苦的人，可以先从大九那罐开始，伏魔留到最后。
10块钱一罐，买一罐2009年就在做精酿的厂牌出的西海岸，不亏。
它不甜，不追热带果汁，也不打算让所有人喜欢。但在满冰箱都是小甜水的时候，还有人把苦味做得这么干净，挺难得。
