早上8点20分，崇文门张一元门口已经站了一串人。8点45分发号，一共100个号；9点开售，排到98号的人松了口气。队伍里还夹着几个黄牛，店里只收现金。小红书
这是今年高碎开售的一个早晨。10月29日晚上九点，官方小红书直播间还要再放一批。官方提醒提前定好闹钟，想喝的人得自己盯紧。小红书
今年和往年不太一样。总店从10月13日起改成电话预约，到店付款取茶，不再排长队。每人限购两斤，一袋250克、共四袋。但崇文门、沈阳等地的门店，队伍照样排。小红书抖音
一斤60块，半斤30块，是张一元最便宜的口粮茶之一。它卖的不是完整茶叶，是筛出来的碎茶：每年新茶筛下的中高等级碎茶，再集中用茉莉鲜花窨两到三次。微博小红书小红书
所以它不是“茶渣”。老北京管它叫高碎，过去茶叶金贵，茶商把筛出的碎末收起来，成了普通人喝得起的花茶。小红书
京津冀一带水苦，泡茶要靠茉莉花香压一压。高碎出味快、香气冲，抓一撮扔进大茶缸，热水一沏就是一缸。微博
但它的好，也就到这儿了。
碎是真碎。有人喝一口就满嘴渣，觉得味道一般，不如日常喝的龙毫。南方口味的人，可能会嫌它苦、涩。微博小红书
也有人说它“就是最廉价的花茶味儿”。这些话不好听，却比“情怀”更接近它的实际位置。小红书
它也不是什么“高端茶平替”。有人拿它和同一家的白龙比，觉得香气差不太多，性价比拉满。但和龙毫、毛尖比，口感确实差一截。小红书
真想买，认准官方渠道。门店和官方直播间分批放货，一斤60块。转手加价的别接，拼多多上三十块左右的“张一元高碎”也别碰。小红书小红书
高碎是副产品，产量看当年高档茶做了多少，没法批量生产，这也是它每年都要抢的原因。小红书
泡的时候别用盖碗焖。200毫升杯子放3克左右，水烧到90到95度，快冲快出；怕渣就用细滤网或茶包。小红书
老北京喝法是加一点绵白糖，甜味把茶汤的酽压下去。微博
抢不到也不必着急。它不是限量发售的艺术品，明年还会有。同一家店的毛尖、龙毫，平时都买得到。
