毒五月养生别乱补！吃对3样家常食材，排湿扶阳浑身轻

昨日是五月初五端午节，老辈人常说 “端午至，毒月起”，从今天开始就正式进入农历五月，也就是大家常说的毒五月了。这段时间气温一路攀升，雨水又频繁，空气里又闷又潮，很多朋友都会觉得浑身发沉、没力气，早上睡不醒，嘴里发黏发苦，上厕所大便黏马桶，冲都冲不干净，其实这都是体内湿气重、脾胃阳气不足的表现。

老祖宗讲究顺时养生，毒五月可不是要吃名贵的大补药材，而是要吃对时令食材，温和地补足阳气、排出湿毒。不少朋友都在搜毒五月养生吃什么，今天开心就给大家分享 3 种适合毒五月吃的好食材，有的是老传统里的端午标配，有的是不起眼但用处大的家常好物，哪怕贵一点也值得吃，帮大家安稳舒服地度过整个毒五月。

很多朋友可能会疑惑，五月天这么热，为什么还要补阳气？其实中医典籍里早就记载过，“五月之时，阳气在表，胃中虚冷”。夏天我们体表的阳气都发散出去了，身体内部尤其是脾胃的阳气反而变弱了。再加上大家天热就爱喝冰饮、吃冰西瓜，空调从早吹到晚，寒气湿气都往身体里钻，很容易脾胃虚寒、湿毒淤积。所以毒五月养生，核心就是温脾胃、扶阳气、祛湿毒，吃对东西比瞎补有用得多。平时关注端午祛湿食材的朋友，也可以把这几样记下来，顺应时节吃准没错。

黄鳝：端午赛人参，温补祛湿第一鲜

老话说 “端午黄鳝赛人参”，这话真不是老一辈夸张。端午前后的黄鳝，经过一整个春天的养分积蓄，肉质最肥美、营养最足，是一年里吃黄鳝的最佳时节，价格也会比平时稍高一些，但真的物有所值。作为端午养生食材里的鲜味代表，黄鳝一直都是老辈人五月必吃的好物。

从传统养生的角度来说，黄鳝性温，入肝、脾、肾经，能补中益气、祛湿通络、强筋健骨。它的温补是温润不燥的那种，不会像吃羊肉那样容易上火，特别适合夏天外热内寒、浑身发沉、手脚冰凉的朋友食用。很多人一到夏天就觉得腿沉、走路累，适量吃点黄鳝，能帮着驱散筋骨里的湿寒，浑身都轻快。

从现代营养来看，黄鳝含有丰富的优质蛋白质，还有 DHA、卵磷脂以及钙、铁、磷等多种矿物质，脂肪含量却很低，好消化好吸收，中老年人吃也没负担，既能补营养，又不会给肠胃添乱。很多朋友想知道黄鳝怎么做好吃又营养，其实清炖的做法最能保留鲜味，营养流失也少，家常做起来也简单。想做黄鳝炖汤的做法的朋友，跟着下面的步骤来，新手也不会出错。

1、黄鳝让摊主帮忙处理干净、去骨，回家后用盐和面粉反复搓洗几遍，冲掉表面的黏液，切成小段；

2、准备 3 片生姜、3 颗去核红枣，一小段铁棍山药去皮切滚刀块；

3、砂锅加足量清水，放入黄鳝段、姜片、红枣，大火煮开后及时撇掉表面的浮沫，转小火慢炖 20 分钟；

4、放入山药块继续炖 15 分钟，出锅前加一点点食盐调味就行，不用放太多调料，喝的就是原汁原味的鲜。

开心小贴士：黄鳝一定要吃鲜活的，死黄鳝千万不能吃，容易产生有害物质。一次也别吃太多，每周吃 1-2 次就够了，湿热重、容易上火长痘的朋友适量少吃。

生姜：升阳散寒，唤醒脾胃的家常好物

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句老话大家肯定都听过。夏天吃姜，正好对应毒五月的体质特点，别看它便宜不起眼，用处可大了。很多朋友也会搜夏天吃姜的好处，其实对应毒五月的潮湿闷热，生姜的作用刚好对症。很多关注毒五月祛湿方法的朋友，都知道吃醋泡姜是很省心的方式。

生姜性微温，里面的姜辣素能帮身体发散寒气，提振脾胃阳气。天热大家贪凉，冰饮、冷饭、空调吹得多，脾胃里攒了不少寒湿，容易没胃口、拉肚子、肚子隐隐发疼，吃点生姜就能暖胃散寒，把湿气赶出去。

生姜还能促进消化液分泌，提振食欲，夏天没胃口的时候，吃点带姜的菜或者喝杯姜茶，马上就觉得胃口开了。现代研究也发现，生姜里的活性成分有一定的抑菌作用，夏天食物容易变质，吃点姜也能帮肠胃少闹小毛病。

最适合夏天吃的，还是醋泡姜，酸能收敛姜的辛散，不会吃了上火，早上吃几片刚刚好。很多朋友想找醋泡姜的正确做法，其实步骤一点都不复杂，在家就能做，成本低还卫生。

1、新鲜生姜洗净，切成薄薄的片，不用太厚，薄一点更容易入味；

2、准备一个无油无水的干净玻璃罐，把姜片放进去，倒入米醋，没过所有姜片；

3、可以加一点点冰糖调味，盖上盖子密封好，放冰箱里冷藏 3 天就能吃了。

每天早上吃 2-3 片，不要晚上吃，坚持吃一段时间，就会觉得肚子暖暖的，没那么怕凉了，湿气也会慢慢少很多。如果觉得醋泡姜麻烦，平时炒菜、熬汤的时候多放两片姜，也能起到不错的作用。

艾草：纯阳之草，驱寒祛湿的端午标配

说到端午，大家肯定都知道门口挂艾草，但其实艾草不仅能熏屋子、驱蚊虫，吃进肚子里也是养生好物，老辈人端午都要做艾草糕、艾叶煮蛋，就是这个道理。很多朋友只知道艾草能外用，却不知道艾草的食用方法也很简单，养生效果也不错。

艾草被称为 “纯阳之草”，性温，能温脾胃、散寒湿、理气血。五月湿气浊气重，吃点艾草做的食物，能帮身体驱散阴湿寒气，提振阳气，特别适合平时怕冷、湿气重、容易拉肚子的朋友。

艾草还有一股特殊的清香味，做出来的糕点清香不腻，夏天吃也不会觉得闷，还能帮着清新口气，比吃甜腻的点心健康多了。最简单的做法就是艾叶煮蛋，手残党也能做，很多朋友也会搜艾叶煮蛋的做法，跟着步骤做零失败。

1、新鲜艾草一把，反复清洗干净，去掉老梗和杂质；鸡蛋几个洗干净外壳；

2、锅里加清水，放入艾草、鸡蛋，再加 2 片生姜，大火煮开；

3、水开后，把鸡蛋捞出来，轻轻敲出裂纹，再放回去转小火煮 15 分钟；

4、关火后别着急捞，让鸡蛋在汤里浸泡 20 分钟入味，吃蛋喝淡淡的艾汤就行。

开心小贴士：艾草偏温性，阴虚火旺、经常口干舌燥、容易上火的朋友不要多吃，每周吃 1-2 次就够了。新鲜艾草要选嫩的，老艾草纤维粗，口感不好，也不适合食用。如果买不到新鲜艾草，用干艾草煮蛋也可以，用量减半就行。

宝子们，毒五月养生其实没那么复杂，不用买贵的保健品，就吃好这些时令食材，顺应时节调理身体就够了。日常起居上多留心，空调别开太低，冰饮别喝太多，晚上睡觉盖好肚子，少熬夜，再配合饮食调理，阳气足了，湿气排出去了，自然浑身轻松，少生病。

在这里也提醒大家，食补只是日常调理参考，不能替代药物治疗，如果身体有不舒服的地方，一定要及时就医，别硬扛。